Pains bao aux crevettes en sauce « swicy »
sugar snaps et légumes marinés
Ingrédient à la une dans votre box ! Les sugar snaps, à la texture croquante et saveur douce, sont parfaits à déguster en snack, salade ou encore dans vos sautés.
Allergènes:
Crustacés
•Soja
•Gluten
•Blé
•Graines de sésame
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation25 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
120 g
Crevettes
(Contient: Crustacés)
20 g
Sauce asiatique douce
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
3 pièce(s)
Pain bao
(Contient: Blé )
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ pièce(s)
Concombre
½ pièce(s)
Carotte
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
½ sachet(s)
Mélange d’épices coréennes
(Contient: Soja, Gluten, Blé , Graines de sésame)
50 g
Sugar snaps
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Mayonnaise [végétale]
1 cs
Vinaigre de vin blanc
1 cs
Huile de tournesol
1 cc
Miel [ou alternative vegan]
½ cc
Sauce rouge épicée [de type harissa]
½ cc
Sucre
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Bol
•Râpe
•Poêle avec couvercle
•Petit bol
•Poêle à bords hauts
•Essuie-tout
Instructions
1
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez le concombre en bâtonnets.
- Râpez la carotte.
- Dans le bol, mélangez le vinaigre de vin blanc avec le sucre. Ajoutez-y le concombre et la carotte, puis mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût. Réservez jusqu'au service, en remuant de temps en temps.
2
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'ail avec les sugar snaps 3 à 4 minutes.
- Incorporez-y la sauce asiatique douce, puis assaisonnez de sel et de poivre à votre goût. Éteignez le feu et réservez à couvert jusqu'au service.
- Dans le petit bol, mélangez la sauce au chili sucrée et épicée avec les épices coréennes et la mayonnaise.
3
- Enfournez les pains bao 4 à 5 minutes.
- Épongez les crevettes avec l'essuie-tout.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la 2e poêle à feu moyen-vif.
Lorsque l'huile est très chaude, faites-y cuire les crevettes 1 à 2 minutes. - Incorporez-y le sambal (ou la harissa) et le miel, puis assaisonnez de sel et de poivre.
4
- Garnissez les pains bao avec les crevettes et quelques légumes marinés.
- Arrosez d'un peu de sauce « swicy ».
- Servez les sugar snaps ainsi que le reste des légumes marinés et de la sauce « swicy » en accompagnement.
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