Orecchiette au pesto et poulet confit
Avec de la mozzarella de Bufflonne et du basilic frais
Vous allez sans doute vous croire au restaurant avec ce plat. Nous vous avons allégé la tâche en faisant confire le poulet à l'avance. De cette façon, vous allez servir un plat qui fera grande impression !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1 pièce(s)
Cuisse de poulet confite
½ pièce(s)
Gousse d'ail
200 g
Tomates cerises de 3 couleurs
90 g
Orecchiette
(Contient: Gluten Peut contenir : Lupin, Soja, Œuf, Moutarde)
5 g
Pignons de pin
(Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
60 g
Mozzarella au lait de bufflonne
(Contient: Lait (contient du lactose))
20 g
Pesto
(Contient: Lait (contient du lactose), Fruits à coque)
25 g
Crème aigre bio
(Contient: Lait (contient du lactose))
3 leaves
Basilic frais
(Contient: Céleri)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique noir
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 220 degrés. Disposez la cuisse de poulet sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 20 à 22 minutes.
Pendant ce temps, émincez ou écrasez l’ail. Dans le plat à four, mélangez les tomates cerises, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique noir et l’ail, puis salez et poivrez. Enfournez le plat contenant les tomates à côté du poulet pendant 18 à 20 minutes.
Pendant ce temps, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole et faites cuire les orecchiette al dente, soit 10 à 12 minutes. Égouttez-les et réservez sans couvercle.
Pendant ce temps, faites dorer les pignons de pin à sec dans la poêle. Réservez-les.
Déchirez la mozzarella de Bufflonne en morceaux. Mélangez les orecchiette au pesto vert et à la crème aigre.
Servez les pâtes avec les tomates cerises rôties, le poulet et la mozzarella. Garnissez avec les pignons de pin et les feuilles de basilic.
