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Conchiglie fumées garnies de burrata & basilic

Conchiglie fumées garnies de burrata & basilic

poivron et pecorino
4.0(133)
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Calories
: 
678 kcal
Protéines
: 
29.6g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Gluten
  • Blé
  • Lait (contient du lactose)
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Œuf
  • Moutarde
  • Soja
  • Céleri
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
quantité

90 g

Conchiglie

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Œuf, Moutarde, Soja)

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

1 pièce(s)

Tomate

¼ paquet(s)

Cubes de tomate à l'ail et oignon

30 g

Ketchup fumé

20 g

Pecorino râpé AOP

(Contient: Lait (contient du lactose))

5 g

Basilic frais

(Peut contenir: Céleri)

½ boule(s)

Burrata

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Poivron

Ingrédients à avoir chez soi

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

¼ cs

Huile d'olive

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)2835 kJ
Calories678 kcal
Graisses21.3 g
Graisses saturées11.5 g
Glucides88.5 g
Sucres22.3 g
Fibres alimentaires10.3 g
Protéines29.6 g
Sel2.8 g
Potassium574.5 mg
Calcium32.2 mg
Iron0.9 mg
•Cocotte

Instructions

Préparer
1
  • Portez un bon volume d’eau à ébullition dans une casserole. Émiettez-y le cube de bouillon (voir tableau des ingrédients).
  • Faites-y cuire les pâtes 9 à 11 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
Cuire les légumes
2
  • Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
  • Détaillez le poivron en dés.
  • Faites chauffer 1 petit filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et revenir l’oignon et l’ail 2 minutes.
  • Ajoutez-y le poivron, les épices du Moyen-Orient et poursuivez la cuisson 4 minutes.

Le saviez-vous ? Le poivron de cette recette contient de l'acide folique. Cette vitamine renforce la mémoire.

Apprêter la sauce
3
  • Pendant ce temps, émincez finement la tomate.
  • Ajoutez les cubes de tomate, le ketchup fumé et la tomate fraîche à la sauteuse.
  • Faites cuire 2 minutes. Incorporez-y les pâtes et le pecorino, puis salez et poivrez à votre goût.

Le saviez-vous ? La tomate de cette recette contient de la vitamine C. Celle-ci est essentielle à la formation du collagène et au maintien d'os solides et d'une peau saine.

Servir
4
  • Ciselez grossièrement le basilic.
  • Servez les pâtes sur les assiettes et déposez-y la burrata.
  • Garnissez du basilic.

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