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Nouilles et crevettes à l'ail

Name: Nouilles et crevettes à l'ail légumes sautés en sauce au ketjap
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 100 g Nouilles mie; 400 g Mélange de légumes avec chou blanc; 80 ml Ketjap; 30 g Oignons frits; ½ sachet(s) Fécule de maïs; 160 g Crevettes; ½ pièce(s) Citron vert; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 2 cs Huile de tournesol; 3 cs Beurre [végétal]; 1 cc Vinaigre de vin blanc; 50 ml Bouillon de légumes à faible teneur en sel; à votre convenance Sauce rouge épicée [de type harissa]; à votre convenance Poivre et sel

légumes sautés en sauce au ketjap

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Saviez-vous que label ASC garantissait des crevettes pêchées dans le respect de l'environnement et dans de bonnes conditions de travail ?

Allergènes:

Blé

•Soja

•Crustacés

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation15 minutes

Cuisson15 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

50 g

Nouilles mie

(Contient: Blé )

200 g

Mélange de légumes avec chou blanc

(Peut contenir: Céleri)

40 ml

Ketjap

(Contient: Blé , Soja)

15 g

Oignons frits

(Contient: Blé Peut contenir: Graines de sésame, Gluten, Arachides, Fruits à coque)

¼ sachet(s)

Fécule de maïs

(Peut contenir: Gluten)

80 g

Crevettes

(Contient: Crustacés)

¼ pièce(s)

Citron vert

½ pièce(s)

Gousse d'ail

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

1.5 cs

Beurre [végétal]

½ cc

Vinaigre de vin blanc

25 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

à votre convenance

Sauce rouge épicée [de type harissa]

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3235 kJ

Calories773 kcal

Graisses38.9 g

Graisses saturées17.5 g

Glucides80.1 g

Sucres30.1 g

Fibres alimentaires8 g

Protéines22 g

Sel3.6 g

Potassium15 mg

Calcium2.8 mg

Ustensiles

•Poêle

•Wok ou poêle

•Casserole

•Petit bol

•Poêle à bords hauts

Instructions

Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et faites-les cuire 4 à 5 minutes "al dente". Ensuite égouttez-les et remettez-les dans la casserole.
Arrosez-les de la moitié de l'huile de tournesol, mélangez bien puis réservez.
Pendant ce temps, faites chauffer le reste d'huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et cuire le mélange de légumes 6 à 8 minutes. Salez et poivrez.

Dans le petit bol, mélangez, par personne : 1 cc de Maïzena et 1 cc d'eau. Préparez le bouillon.
Faites fondre 1 cs de beurre par personne dans la petite casserole à feu moyen-doux. Ajoutez-y le ketjap, le mélange de Maïzena et eau, le vinaigre de vin blanc, le sambal (ou harissa) et le bouillon.
Mélangez bien et laissez réduire doucement 1 minute.
Pendant ce temps, coupez le citron vert en quatre et écrasez ou émincez l'ail.

Faites fondre 1 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les crevettes avec l'ail 2 à 3 minutes.
Déglacez avec le jus de 1 quartier de citron vert par personne. Salez et poivrez à votre goût puis réservez.
Transférez les nouilles avec la sauce au ketjap dans le wok - ou sauteuse. Mélangez bien, portez le feu sur vif et faites sauter le tout 1 minute. Salez et poivrez à votre goût.

Servez les nouilles aux légumes dans des grands bols ou des assiettes creuses puis déposez-y les crevettes.
Garnissez des oignons frits.
Accompagnez des éventuels quartiers de citron vert restants.