Nacho's
met zelfgemaakte kaassaus en avocadodipCalories
:
445 kcalProtéines
:
27.3g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
IntermédiaireComfort Food
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
75 g
Nachos à la betterave
40 g
Guacamole
25 g
Gouda râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
100 g
Poulet haché aux épices mexicaines
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ sachet(s)
Épices mexicaines
½ pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Tomate
5 g
Persil plat et ciboulette frais
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre de vin blanc
¼ cs
Farine
¼ cs
Beurre [végétal]
Ustensiles
•Poêle à bords hauts
•Casserole
•Bol
Instructions
1
- Snipper de ui.
- Snijd de tomaat en paprika in kleine blokjes.
2
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak het kipgehakt in 3 minuten los.
- Voeg de helft van de ui en de helft van de paprika toe en bak nog 4 - 5 minuten.
- Snijd de bieslook en peterselie fijn.
3
- Zet 40 ml water per persoon klaar.
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een steelpan. Voeg 1/2 el bloem per persoon toe en bak 2 - 3 minuten aan totdat het begint te geuren. Voeg beetje bij beetje het water toe en roer goed door met een garde tot het een glad geheel is.
- Voeg de geraspte kaas toe en meng goed door totdat alles is gesmolten.
- Meng de mexicaanse kruiden erdoor.
4
- Meng in een kom de overige ui en paprika met de tomaat, bieslook en peterselie.
- Voeg per persoon 1 tl wittewijnazijn toe en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de tortillachips over de borden. Verdeel de kipgehakt en kaassaus erover. Garneer met de tomatensalsa.
- Serveer met de avocadodip.
