Wraps de döner kebab végétarien au zaatar

Name: Wraps de döner kebab végétarien au zaatar fromage frais, orange, concombre & tomate
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 75 g Oignon rouge haché; 160 g Kebab döner végétarien; 1 pièce(s) Orange; 6 pièce(s) Mini-tortilla; 1 sachet(s) Zaatar; pièce(s) Mini-concombre; 1 pièce(s) Concombre; 2 pièce(s) Tomates prunes; 10 g Persil plat frais; 100 g Fromage frais; 1 sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient; 2 cs Huile d'olive; 1 cs Miel [ou alternative vegan]; à votre convenance Huile d'olive vierge extra; à votre convenance Poivre et sel

fromage frais, orange, concombre & tomate

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Le zaatar n'est pas seulement le nom d'une herbe aromatique, c'est aussi un mélange d'épices contenant aussi des graines de sésame grillées et du sumac.

Tags:

Calorie Smart

•Végé

•Légumes ++

Allergènes:

Soja

•Gluten

•Blé

•Avoine

•Moutarde

•Graines de sésame

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation15 minutes

Cuisson15 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

40 g

Oignon rouge haché

80 g

Kebab döner végétarien

(Contient: Soja, Gluten, Blé , Avoine , Moutarde)

½ pièce(s)

Orange

3 pièce(s)

Mini-tortilla

(Contient: Blé Peut contenir: Soja, Moutarde)

½ sachet(s)

Zaatar

(Contient: Graines de sésame)

1 pièce(s)

Mini-concombre

pièce(s)

Concombre

1 pièce(s)

Tomates prunes

5 g

Persil plat frais

(Peut contenir: Céleri)

50 g

Fromage frais

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Miel [ou alternative vegan]

à votre convenance

Huile d'olive vierge extra

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2815 kJ

Calories673 kcal

Graisses34.3 g

Graisses saturées12.4 g

Glucides63.2 g

Sucres18 g

Fibres alimentaires10.7 g

Protéines23.9 g

Sel2.5 g

Potassium92.3 mg

Calcium20.4 mg

Iron0.1 mg

Ustensiles

•Poêle avec couvercle

•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

•Petit bol

•Bol

Instructions

Préchauffez le four à 200°C.
Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire la moitié de l'oignon et le döner kebab végétarien 5 à 7 minutes (voir conseil).
Pressez l'orange.
Augmentez le feu, déglacez avec le jus d'orange et le miel puis laissez réduire 1 à 2 minutes. Réservez à couvert.

Conseil : Vous servez le reste de l'oignon cru. Si vous n'aimez pas ça, faites-le cuire entièrement à cette étape avec le döner kebab végétarien.

Pendant ce temps, dans le petit bol, mélangez le reste d'huile d'olive avec 1 cs d'eau par personne.
Badigeonnez-en un côté des tortillas et saupoudrez de zaatar.
Disposez les tortillas, côté huilé au zaatar vers le bas, sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 3 à 5 minutes.

Pendant ce temps, coupez le concombre en demi-rondelles et la tomate en quartiers.
Ciselez finement le persil.
Dans le bol, mélangez le concombre, la tomate, le persil, le reste d'oignon avec de l'huile d'olive vierge extra, du sel et du poivre à votre convenance.
Dans l'autre petit bol, mélangez le fromage frais avec les épices du Moyen-Orient.

Tartinez le dessus des tortillas avec le mélange au fromage frais.
Garnissez les tortillas du döner kebab végétarien et d'une partie du concombre & tomate.
Accompagnez du reste de concombre & tomate.