Box Tapas | Classiques espagnols

Name: Box Tapas | Classiques espagnols 4 personnes | 6 recettes de tapas accompagnées de manchego et jambon serrano
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 2 pièce(s) Demi-baguette; 6 pièce(s) Gousse d'ail; 3 pièce(s) Tomate; 8 pièce(s) Boulettes de bœuf et de porc assaisonnées à l'espagnole; 390 g Passata; 75 g Aïoli; 125 g Champignons blonds; 20 g Persil plat frais; 1 pièce(s) Piment rouge; 80 g Jambon serrano; 260 g Grosses crevettes; 900 g Dés de pommes de terre; 160 g Manchego; 50 g Dés de chorizo; 1 pièce(s) Oignon; 50 g Gouda vieux râpé; 75 g Feta; 4 pièce(s) Œuf; 3 cc Paprika fumé en poudre; 6 cs Huile d'olive; 1 cs Huile d'olive vierge extra; 1 cs Beurre [végétal]; Lait [végétal]; à votre convenance Poivre et sel

4 personnes | 6 recettes de tapas accompagnées de manchego et jambon serrano

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Cap sur l'Espagne avec la nouvelle box Tapas ! De l'Andalousie au Pays Basque, ces amuse-bouches mettent tout le monde d'accord. Entre crevettes à l'ail, albondigas, patatas bravas ou encore tortilla à l'espagnole - sans oublier le jambon et le fromage typique - voilà un repas idéal à partager avec des amateurs de bonnes choses !

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Recette

Allergènes:

Blé

•Orge

•Seigle

•Œuf

•Moutarde

•Crustacés

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation1 heure

Cuisson30 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

/ pour 2 personnes

2 pièce(s)

Demi-baguette

(Contient: Blé , Orge , Seigle Peut contenir: Lupin, Gluten, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Soja)

6 pièce(s)

Gousse d'ail

3 pièce(s)

Tomate

8 pièce(s)

Boulettes de bœuf et de porc assaisonnées à l'espagnole

(Peut contenir: Gluten, Soja, Céleri, Œuf, Moutarde)

390 g

Passata

75 g

Aïoli

(Contient: Œuf, Moutarde Peut contenir: Gluten, Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Soja, Céleri, Mollusques, Poisson, Crustacés)

125 g

Champignons blonds

20 g

Persil plat frais

1 pièce(s)

Piment rouge

80 g

Jambon serrano

260 g

Grosses crevettes

(Contient: Crustacés)

900 g

Dés de pommes de terre

160 g

Manchego

(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose))

50 g

Dés de chorizo

1 pièce(s)

Oignon

50 g

Gouda vieux râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

75 g

Feta

(Contient: Lait (contient du lactose))

4 pièce(s)

Œuf

(Contient: Œuf)

3 cc

Paprika fumé en poudre

Ingrédients à avoir chez soi

6 cs

Huile d'olive

1 cs

Huile d'olive vierge extra

1 cs

Beurre [végétal]

Lait [végétal]

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Calories2710 kcal

Énergie (kJ)11338 kJ

Graisses168.6 g

Graisses saturées59.9 g

Glucides158.6 g

Sucres15.5 g

Fibres alimentaires20.6 g

Protéines129.8 g

Sel10.6 g

Ustensiles

•Bol

•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

•Plat allant au four

•Cocotte

•Poêle à bords hauts

•Grand bol

•Casserole

Instructions

Préchauffez le four à 200°C.
Dans le bol, mélangez 2/3 des dés de pommes de terre avec 1 cs d'huile d'olive et 1/2 sachet de paprika en poudre. Salez et poivrez à votre goût.
Dispersez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 25 à 35 minutes.

Faites chauffer 1 cs d'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez-y le reste de dés de pommes de terre et faites-les cuire/dorer 8 à 10 minutes. Ajoutez-y les dés de chorizo au bout de 5 minutes.
Émiettez la feta et émincez l'oignon en fines demi-rondelles. Coupez 1 tomate en dés.
Battez les œufs dans le bol. Ajoutez-y l'oignon, la tomate, le fromage vieux râpé, la feta et 1 filet de lait. Mélangez bien le tout puis salez et poivrez à votre goût.
Graissez le plat à four avec 1/2 cs d'huile d'olive. Mettez-y les dés de pommes de terre et versez le mélange aux œufs par-dessus. Enfournez la tortilla 25 à 35 minutes.

Écrasez ou émincez 4 gousses d'ail. Ciselez finement le persil. Épépinez et émincez le piment rouge.
Coupez les champignons en 4. Ajoutez-les au bol et mélangez-les avec 2 cs d'huile d'olive et la moitié de l'ail. Salez et poivrez à votre goût. Ajoutez-les au plat à four et enfournez-les 20 à 25 minutes.
Ajoutez les crevettes au bol et mélangez-les avec 1 cs d'huile d'olive, le reste d'ail et le piment rouge. Salez et poivrez à votre goût.
Faites chauffer la poêle à feu moyen-vif, sans huile, et cuire les crevettes 3 à 5 minutes en remuant.
Servez les champignons et les crevettes dans des bols à service séparés. Garnissez-les de persil.

Écrasez ou émincez 1 gousse d'ail. Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive dans la casserole en inox à feu moyen-vif et cuire l'ail 1 minute.
Baissez le feu et ajoutez la passata à la casserole. Ajoutez 1/2 sachet de paprika en poudre à la sauce puis salez et poivrez à votre goût. Faites réduire doucement 5 minutes en une sauce épaisse.
Faites chauffer 1 cs de beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer les boulettes de viande 4 à 5 minutes.
Ajoutez-y la sauce tomate et laissez mijoter 4 à 5 minutes. Salez et poivrez à votre goût et servez-les albondigas dans un grand bol à service.

Coupez les baguettes en deux et arrosez-les de 1 cs d'huile d'olive vierge extra. Enfournez-les 8 à 10 minutes.
Épluchez 1 gousse d'ail. Coupez les tomates en tout petits morceaux.
Sortez les baguettes du four. Frottez-en la partie tranchée avec l'ail épluché. Dispersez la tomate dessus.
Salez et poivrez à votre goût.