Planche apéritive à la hollandaise avec œufs garnis et dips maison
4 - 6 portions | brie, salami, baguette et petits légumes snacks
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.
Cette planche apéritive a de quoi plaire à tout le monde : salade de saumon, fromage frais aux herbes, œufs farcis, brie, jambon, baguette et légumes-snack. Vous n'avez plus qu'à choisir !
Tags:
Recette
Allergènes:
Poisson
•Œuf
•Lait (contient du lactose)
•Seigle
•Blé
•Céleri
•Moutarde
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation25 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
20 g
Ciboulette fraîche
150 g
Miettes de saumon fumé à chaud
4 pièce(s)
Œuf
175 g
Brie crémeux
1 pièce(s)
Concombre
500 g
Tomates cerises
50 g
Fromage frais
2 pièce(s)
Demi-baguette
12 tranche(s)
Salami
1 pièce(s)
Oignon
½ sachet(s)
Curry en poudre
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Moutarde
4 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole en inox
•Bol
•Râpe
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole en inox. Déposez délicatement les œufs dans l'eau et faites-les cuire 10 à 12 minutes.
- Rincez les œufs sous l'eau froide, écalez-les et coupez-les en deux.
- Pendant ce temps, ciselez finement la ciboulette et émincez l'oignon.
2
- Retirez les jaunes d'œufs et ajoutez-les dans le bol.
- Ajoutez-y 2 cs de mayonnaise, la moutarde, le curry en poudre et la moitié de la ciboulette.
- Écrasez le mélange avec une fourchette.
- Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Répartissez le mélange d'œufs sur les blancs d'œufs à l'aide d'une cuillère.
3
- Ajoutez le saumon fumé dans le 2e bol.
- Ajoutez-y 2 cs de mayonnaise, le reste de la ciboulette et l'oignon. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Écrasez le mélange à la fourchette.
4
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Râpez la moitié du concombre et ajoutez-le dans le 3e bol. Pressez-y la moitié du citron.
- Mélangez le concombre râpé avec le fromage frais et l'ail. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
5
- Enfournez la baguette 10 à 12 minutes.
- Pendant ce temps, coupez le reste du concombre en lamelles.
- Coupez les tomates en deux.
6
- Placez le dip au fromage frais, les œufs garnis et le brie sur une plateau de service.
- Servez la salade de saumon fumé dans un petit bol.
- Coupez le pain en tranches et placez-le sur le plateau de service.
- Remplissez le plateau avec les lanières de concombre, les tomates et le salami.
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