Salade de steak et avocat
2 portions | fromage à la grecque
.
Tags:
Recette
Allergènes:
Gluten
•Seigle
•Blé
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation25 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
2 pièce(s)
Steak
1 pièce(s)
Ciabatta blanche
(Contient: Gluten, Seigle, Blé Peut contenir: Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja)
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Avocat
100 g
Fromage à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
2 pièce(s)
Oignon
10 g
Persil plat frais
(Peut contenir: Céleri)
90 g
Roquette et mâche
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Vinaigre de vin rouge
2 cs
Huile d'olive vierge extra
½ cs
Beurre [végétal]
Ustensiles
•Petit bol
•Plat allant au four
•Poêle à bords hauts
•Bol à salade
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Émincez grossièrement l'oignon. Coupez la ciabatta en petits morceaux.
- Ciselez finement le persil. Pelez et émincez l'ail. Coupez l'avocat en deux puis retirez-en le noyau et la peau. Coupez-en la chair en tranche.
- Dans le petit bol, ajoutez le persil et l'ail et mélangez-les avec le vinaigre de vin rouge et la moitié de l'huile d'olive vierge extra. Salez et poivrez à votre goût.
2
- Sortez le steak du réfrigérateur pour le porter à température ambiante.
- Transférez l'oignon et la ciabatta dans le plat à four. Salez, poivrez et arrosez du reste d'huile d'olive vierge extra. Enfournez 8 à 10 minutes.
- Dans la poêle, faites fondre le beurre à feu moyen-vif et cuire le steak 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Assaisonnez de sel et de poivre, puis réservez-le hors de la poêle et laissez-le reposer quelques minutes.
3
- Dans le saladier, mélangez la salade avec l'oignon, la ciabatta et la moitié de la vinaigrette maison. Servez la salade dans des bols.
- Découpez le steak en tranches et disposez-les sur la salade, ainsi que les tranches d'avocat.
- Émiettez-y le fromage à la grecque.
- Garnissez du reste de vinaigrette.
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