Chaussons aux pommes
12 pièces | crème de mascarpone au citron4.5(91)
Calories
:
1942 kcalProtéines
:
25.6g protéinesPréparation
:
50 minutesDifficulty
:
IntermédiaireÀ cuisiner
Allergènes:
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Arachides
- Fruits à coque
- Graines de sésame
Préparée à base d’ingrédients frais, cette recette est facile à réaliser et sera parfaite en dessert, en goûter ou bien pour célébrer un évènement particulier en bonne compagnie. Vous servez ces chaussons aux pommes avec de la crème de mascarpone au citron frais. Un vrai délice !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
/ pour 2 personnes
2 roll(s)
Pâte feuilletée
(Contient: Blé Peut contenir : Lait (contient du lactose))
3 pièce(s)
Pomme
1 cc
Cannelle en poudre
20 g
Raisins secs
(Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
1 pièce(s)
Citron
100 g
Mascarpone
(Contient: Lait (contient du lactose))
200 ml
Crème fraîche liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
4
Lait [végétal]
80 g
Sucre
Ustensiles
•Grand bol
•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
•Pinceau
•Bol
•Moule à gâteau (diamètre 24 cm)
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Retirez le trognon de la pomme et coupez la pomme en petits dés.
- Prélevez le zeste du citron à la râpe fine.
- Pressez 1/2 citron.
2
- Dans le grand bol, mélangez les dés de pomme avec les raisins secs, 1 cc de cannelle, 2 cs de sucre et 2 cs de jus de citron.
- Déroulez la pâte feuilletée. Coupez chaque feuille de pâte feuilletée en 6 morceaux égaux en la coupant en deux dans la longueur puis en 3 morceaux dans la largeur.
- Déposez la garniture au centre des morceaux de pâte feuilletée en gardant les bords dégagés.
- Pliez la pâte feuilletée en diagonale sur la garniture pour former un triangle. Pressez bien les bords à l'aide d'une fourchette pour fermer le chausson.
3
- Répartissez les chaussons aux pommes sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.
- Badigeonnez les chaussons aux pommes avec le lait à l'aide d'un pinceau ou d'une cuillère à café. Saupoudrez-les du reste de sucre au goût, en réservant 1/2 cs de sucre pour la crème mascarpone.
- Enfournez les chaussons aux pommes 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4
- Ajoutez le mascarpone, la crème fraîche liquide, 1/2 cs de sucre et 2 cc de zeste de citron dans le bol.
- Battez le mélange avec un fouet ou un mixeur (à main) jusqu'à ce que des pics fermes se dressent.
- Servez les chaussons aux pommes avec la crème de mascarpone au citron.
