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Lahmacun à l'agneau haché

Lahmacun à l'agneau haché

Lahmacun à l'agneau haché

Avec une sauce au yaourt faite maison

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Le Lahmacun, fait avec de l'agneau haché, est plus connu sous le nom de « pizza turque » - de la vraie cuisine de rue turque que vous pouvez désormais préparer vous-même. Aujourd'hui même les sauces sont faites maison. Servez-les à la table pour que chacun puisse relever son plat à sa guise.

Tags:

Manger en premier

•Famille

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

•Céleri

•Moutarde

•Gluten

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes

Cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

110 g

Agneau haché

200 g

Mélange de légumes italiens

(Peut contenir: Céleri)

25 g

Yaourt entier

(Contient: Lait (contient du lactose))

¼ cc

Cannelle en poudre

¼ cc

Curry en poudre

(Contient: Céleri, Moutarde)

2 pièce(s)

Pain plat libanais

(Contient: Gluten)

50 g

Passata de tomate

2.5 g

Persil plat frais

(Peut contenir: Céleri)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

½ cc

Sambal Lucullus

¾ cs

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3523 kJ

Énergie (kcal)842 kcal

Graisses45 g

dont saturés15.6 g

Glucides75 g

dont sucres14.2 g

Fibres9 g

Protéines30 g

Sel1.3 g

Ustensiles

•Sauteuse avec couvercle

•Four

•Bol

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Planche à découper

•Couteau à fruits

Instructions

Cuire au wok

1

Préchauffez le four à 210 degrés. Faites chauffer l’huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse et faites revenir le haché d’agneau 2 minutes à feu moyen-vif en le détachant. Ajoutez le mélange de légumes, couvrez et faites cuire 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que les carottes et les courgettes soient cuites.

Préparer les sauces

2

Pendant ce temps, mélangez le yaourt, la cannelle et le curry dans un bol, puis délayez avec 1 cs d’eau par personne. Dans l’autre bol, mélangez le sambal et l’huile d’olive vierge extra. Réservez les deux mélanges jusqu’au service.

Garnir

3

Sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, disposez les pains plats.Tartinez-les du passata de tomates, puis garnissez-les avec le mélange à l'agneau. Salez et poivrez.

Cuire les pains plats

4

Enfournez les pains plats 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Ciseler le persil

5

Pendant ce temps, ciselez le persil (brins compris).

Servir

6

Servez les pains plats avec le persil, la sauce au yaourt et l’huile au sambal. Ou bien laissez chacun garnir son lahmacun à table.

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