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Boulettes de poulet haché en sauce crémeuse au pesto

Name: Boulettes de poulet haché en sauce crémeuse au pesto servies avec des pommes de terre gratinées et des légumes verts
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 500 g Pomme de terre; 150 g Haricots verts; 1 pièce(s) Oignon rouge; ⅔ pièce(s) Courgette; 6 pièce(s) Boulettes de poulet haché aux épices italiennes; 150 ml Crème liquide; 1 sachet(s) Vinaigrette de pesto; 25 g Fromage italien râpé; 1 cs Beurre [végétal]; à votre convenance Poivre et sel; 2 cs Huile d'olive

servies avec des pommes de terre gratinées et des légumes verts

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Les boulettes de poulet haché de cette recette sont épicées à l'italienne avec de l'origan, de l'ail et du piment de Cayenne. Avec son pesto crémeux, ce plat est un vrai régal pour les papilles.

Tags:

Facile

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation45 minutes

Cuisson35 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

250 g

Pomme de terre

75 g

Haricots verts

1 pièce(s)

Oignon rouge

⅓ pièce(s)

Courgette

3 pièce(s)

Boulettes de poulet haché aux épices italiennes

75 ml

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Vinaigrette de pesto

(Contient: Lait (contient du lactose))

15 g

Fromage italien râpé

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Beurre [végétal]

à votre convenance

Poivre et sel

1 cs

Huile d'olive

Valeurs nutritionnelles

Calories882 kcal

Énergie (kJ)3690 kJ

Graisses51 g

Graisses saturées21 g

Glucides66 g

Sucres12 g

Fibres alimentaires11.5 g

Protéines35 g

Sel2 g

Ustensiles

•Bol

•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

•Essuie-tout

•Poêle avec couvercle

•Cocotte avec couvercle

•Poêle à bords hauts

Instructions

Préchauffez le four à 220°C. Lavez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Épongez-les avec l'essuie-tout. Dans le bol, mélangez les pommes de terre avec 1/2 cs d'huile d’olive par personne, du sel et du poivre. Disposez les pommes de terre sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 30 à 35 minutes. Retournez-les à mi-cuisson.

Équeutez les haricots verts et coupez-les en 3 parties égales. Hachez l’échalote. Coupez la courgette en deux dans la longueur, puis en fines demi-rondelles. Dans la casserole, portez de l'eau à hauteur des haricots verts en ajoutant une pincée de sel. Portez à ébullition à couvert et faites-les cuire 6 à 8 minutes. Égouttez-les et réservez-les sans couvercle.

Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la sauteuse. Faites-y dorer les boulettes de poulet haché 4 à 6 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez la crème liquide et la vinaigrette au pesto. Baissez le feu et laissez mijoter le tout encore 5 à 8 minutes à couvert. Retirez le couvercle de la sauteuse et laissez réduire la sauce jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.

Faites chauffer 1/2 cs d'huile d’olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif. Faites y cuire l’échalote et la courgette 4 minutes en remuant. Ajoutez les haricots verts et poursuivez la cuisson encore 2 minutes en remuant. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Sortez les pommes de terre du four et mélangez-les au fromage italien râpé. Remettez-les 3 minutes au four ou jusqu’à ce que le fromage soit croustillant.