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Fajitas au poulet servies sur des mini-tortillas

Fajitas au poulet servies sur des mini-tortillas

Fajitas au poulet servies sur des mini-tortillas

garnies d'avocat et de coriandre fraîche

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Préparation15 minutes

Cuisson15 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Poivron rouge

½ pièce(s)

Poivron jaune

½ pièce(s)

Avocat

5 g

Coriandre fraîche

¼ pièce(s)

Citron vert

1 pièce(s)

Poulet aux épices pour fajitas

3 pièce(s)

Tortillas

15 g

Cheddar râpé

Ingrédients à avoir chez soi

à votre convenance

Poivre et sel

½ cs

Huile d'olive

Valeurs nutritionnelles

Calories746 kcal

Énergie (kJ)3121 kJ

Graisses41 g

Graisses saturées9 g

Glucides61 g

Sucres12 g

Fibres alimentaires8.9 g

Protéines30 g

Sel1 g

Ustensiles

•Cocotte avec couvercle

Instructions

Cuire le poivron

1

Coupez le poivron en fines lanières. Dans la sauteuse, faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne à feu moyen-vif. Salez généreusement le poivron et faites-le cuire 6 minutes dans la sauteuse.

Conseil: L'huile met un peu de temps à chauffer dans la sauteuse. Commencez à la réchauffer lorsque vous commencez à couper la deuxième moitié du poivron.

Couper les aromates

2

Pendant ce temps, coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau et la peau puis coupez-en la chair en tranches. Ciselez grossièrement la coriandre.Taillez le citron vert en quartiers.

Conseil: LE SAVIEZ-VOUS ? Riche en acides gras insaturés (d’origine végétale), l’avocat agit favorablement sur le taux de cholestérol, ce qui aide à maintenir le cœur et les vaisseaux sanguins en bonne santé.

Ajouter le poulet

3

Ajoutez le poulet épicé au poivron et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes.

Conseil: Utilisez une spatule pour émietter le poulet précuit.

Servir

4

Servez le poulet et le poivron sur les mini-tortillas. Disposez l'avocat dessus.Garnissez de cheddar et de coriandre. Accompagnez des quartiers de citron vert pour que chacun puisse en presser le jus à son goût.

Conseil: Dans cette recette, les tortillas sont servies froides. Vous pouvez bien entendu les passer au four ou au four à micro-ondes si vous le souhaitez.

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