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Hot dog aux oignons caramélisés et frits

Hot dog aux oignons caramélisés et frits

Hot dog aux oignons caramélisés et frits

servi avec une salade de pomme et noix

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Vous servez aujourd’hui votre hotdog avec des oignons caramélisés fondants mais aussi frits. Un délicieux mélange de textures !

Tags:

Famille

•Légumes +

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Allergènes:

Hvede

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation20 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Saucisse de porc fermière

1 pièce(s)

Oignon rouge

20 g

Chutney d'oignon

1 pièce(s)

Pain à burger aux graines de sésame

1 pièce(s)

Tomate

½ pièce(s)

Pomme

30 g

Mâche

10 g

Noix concassées

7.5 g

Oignons frits

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Beurre [végétal]

½ cs

Huile d'olive vierge extra

1 cs

Vinaigre balsamique noir

½ cc

Sucre

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)857 kcal

Énergie (kJ)3585 kJ

Graisses55 g

dont saturés21 g

Glucides57 g

dont sucres25 g

Fibres6.6 g

Protéines28 g

Sel2 g

Ustensiles

•Poêle avec couvercle

•Poêle

•Saladier

Instructions

Préparer

1

Émincez l'oignon rouge en demi-rondelles. Faites chauffer 1/2 cs de beurre dans la poêle à feu moyen-vif et faites-y dorer la saucisse de tous les côtés 3 à 4 minutes. Ensuite, portez le feu sur doux, couvrez et laissez cuire encore 10 minutes.

Conseil: Le saviez-vous ? Méconnu, l'oignon rouge est pourtant un "super légume" ! Il est non seulement riche en fibres mais aussi en vitamines B. Il renferme aussi beaucoup d'antioxydants et de vitamine C.

Caraméliser l'oignon

2

Faites chauffer le reste du beurre dans la poêle à feu doux à moyen. Faites-y cuire l'oignon rouge 8 à 10 minutes. Déglacez avec le chutney d'oignons et par personne : 1/2 cs de vinaigre balsamique noir et 1/2 cc de sucre. Baissez le feu et laissez caraméliser doucement 1 minute, jusqu'à ce que le sucre soit fondu.

Préparer la salade

3

Taillez la tomate prune et la pomme en dés. Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec, par personne : 1/2 cs d'huile d'olive vierge extra et 1/2 cs de vinaigre balsamique noir. Assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez la tomate, la pomme, la mâche et les noix concassées et mélangez.

Conseil: Ce plat est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, utilisez la moitié des noix ou omettez-les ainsi que les oignons frits. Vous pouvez utiliser les noix restantes et les oignons frits dans une salade pour le déjeuner le lendemain ou en garnir votre sandwich.

Servir

4

Coupez le pain à hamburger en deux. Garnissez-le avec la saucisse fermière, l'oignon rouge caramélisé et les oignons frits. Accompagnez de la salade.

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