Hutsepot met boerenworst
met prei, spruitjes en wortel
Spruiten worden in veel landen Brusselse spruiten genoemd. Ze komen er niet vandaan maar werden er vroeger wel veel geteeld.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
1 stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Wortel
½ stuk(s)
Prei
200 gram
Aardappelen
50 gram
Spruiten
5 gram
Verse tijm
1 stuk(s)
Laurierblad
1 stuk(s)
Varkensboerenworst
Zelf toevoegen
naar smaak
Peper en zout
1 tl
Mosterd
375 ml
Zoutarme runderbouillon
1 el
[Plantaardige] boter
Benodigdheden
Instructies
Bereid de runderbouillon (zie Tip). Snijd de ui in grove stukken. Schil de wortel, halveer in de lengte en snijd in halve maantjes van 1 cm dik. Was de prei en snijd in dikke ringen van 1 cm. Schil of was de aardappelen en snijd in kwarten. Snijd eventuele grote aardappelen in achten. Snijd de harde onderkant van de spruiten.
Tip: Let jij op je zoutinname? Bereid dan 200 ml bouillon per persoon en vul aan met 175 ml kokend water per persoon.
Verhit 1 el roomboter per persoon in een grote soeppan met deksel. Fruit de ui, de tijmtakjes en het laurierblad 1 - 2 minuten op middelhoog vuur (zie Tip). Voeg de wortel en prei toe en bak 2 - 3 minuten.
Tip: Vind je hele tijmtakjes niet prettig werken? Ris dan de blaadjes tijm van de takjes voordat je de tijm toevoegt aan de pan.
Voeg de aardappelen toe aan de groenten. Voeg de bouillon toe en breng het geheel afgedekt aan de kook. Kook de aardappelen en groenten 5 minuten.
Voeg de spruiten en 1 tl mosterd per persoon toe en meng goed door. Leg de worst bovenop de groenten en plaats het deksel op de pan.
Kook de hutsepot, afgedekt, 8 - 12 minuten op zacht vuur, of tot de aardappelen en worst gaar zijn. Breng op smaak met peper en zout.
Schep de worst uit de pan en verwijder het laurierblad en de tijmtakjes. Verdeel de hutsepot over diepe borden en serveer met de worst.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Gebakken kipfilet, ovenaardappelen en salade met gegrilde perzik
Scholfilet met aardappelen en salade van sperziebonen en zonnebloempitten
Spaghetti integrale met worst van Brandt & Levie en tomatensaus
Platbrood met kalkoengyros, Turkse yoghurt en rettichsalade
Oosters vispakketje met gestoomde groenten en kokosrijst
Witte asperges met boerenachterham, gekookt ei en peterselie
Gebakken aardappelen met champignons en kalfsburger
Hollandse hutspot met bataat, scholfilet en Turkse yoghurt
Romige groentelasagne met aubergine en wilde spinazie
Penne integrale met een saus van boerenkool en roomkaas
Herfststoof van in bokbier gestoofde prei met worst van Brandt & Levie
Jack’s witte tonijn met farfalle in cherrytomatensaus
Gestoomde vis met meiraap en kokosrijst
Fusilli met reuzengarnalen, broccoli en citroenroomsaus
Zuurkoolaardappelschotel met ananas en rozijnen
Orzo met courgette, bospaddenstoelenkaas en verse salie
Penne integrale met warmgerookte makreel, romatomaten en veldsla
Zalmfilet
Romige parelgerst met paksoi, verse oregano en provolone
Gebakken zalmfilet met waterkers, cherrytomaten en gnocchi
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Steak met zwartepepersaus
Loaded fries met bulgogi rundvlees op z'n Koreaans
Romige farfalle met kip en venkel
Biefstukreepjes met mangosalsa
Geglaceerde zalmfilet met pesto alla genovese en spaghetti
Bulgurbowl met kipgehaktballetjes
Gele rijstpilav met broccolini, sojabonen en Thais basilicum
Hoisin-noedels met kip en wokgroenten
Romige groentesoep met pulled chicken
Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus
Aardappelsalade met warmgerookte zalm en dilledressing
Hartige zoete-aardappelsoep
Steak met kruidendressing en koolsla
Kikkererwtencurry met sticky aubergine
Sticky buikspek ramen met oesterzwammen en kimchi
Varkenshaas in pikante pindasaus op z'n Thais
Bulgoginoedels met varkensgehakt en wokgroenten
Tonijn-krieltjessalade met honing-mosterddressing
Romige penne met pangasiusfilet en kerstomaten
