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Tourte au fromage grec et champignons

Name: Tourte au fromage grec et champignons servie avec une salade de concombre et de poivron
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 250 g Champignons blonds; 2 pièce(s) Échalote; 3 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Poivron; ½ sachet(s) Thym séché; 2 pièce(s) Œuf; 100 g Fromage à la grecque; ⅔ roll(s) Pâte feuilletée; ⅔ pièce(s) Concombre; ½ cc Miel [ou alternative vegan]; ½ cc Moutarde; 1.5 cs Huile d'olive vierge extra; à votre convenance Poivre et sel; 2 cc Vinaigre de vin rouge; 2 cs Beurre [végétal]

servie avec une salade de concombre et de poivron

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Les champignons sont un bon complément à votre repas végétarien : ils contiennent de la vitamine B2, sont riches en protéines et ajoutent une consistance agréable.

Tags:

Végé

•Légumes ++

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

•Blé

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation45 minutes

Cuisson30 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

125 g

Champignons blonds

1 pièce(s)

Échalote

2 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Poivron

¼ sachet(s)

Thym séché

1 pièce(s)

Œuf

50 g

Fromage à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

⅓ roll(s)

Pâte feuilletée

(Contient: Blé Peut contenir: Lait (contient du lactose))

⅓ pièce(s)

Concombre

Ingrédients à avoir chez soi

¼ cc

Miel [ou alternative vegan]

¼ cc

Moutarde

¾ cs

Huile d'olive vierge extra

à votre convenance

Poivre et sel

1 cc

Vinaigre de vin rouge

1 cs

Beurre [végétal]

Valeurs nutritionnelles

Calories865 kcal

Énergie (kJ)3620 kJ

Graisses63 g

Graisses saturées31 g

Glucides43 g

Sucres12 g

Fibres alimentaires6.7 g

Protéines26 g

Sel2 g

Ustensiles

•Essuie-tout

•Poêle à bords hauts

•Passoire

•Bol

•Plat allant au four

•Bol à salade

Instructions

Nettoyez les champignons avec de l’essuie-tout. Préchauffez le four à 200°C. Émincez l’échalote et écrasez l’ail ou hachez-le finement. Coupez les champignons en deux, voire en quatre pour les plus grands. Taillez le poivron en morceaux.

Dans la poêle, faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne à feu moyen-vif et faites revenir l’échalote et l’ail 3 minutes. Ajoutez les champignons, la moitié du poivron et le thym séché, salez et poivrez, puis faites sauter 4 à 5 minutes de plus. Mettez le tout dans une passoire et égouttez.

Pendant ce temps, battez les œufs dans le bol, puis salez et poivrez. Ajoutez les légumes au bol, émiettez le fromage grec par-dessus et mélangez bien. Graissez le plat à four avec le reste du beurre et ajoutez le mélange champignons-poivrons. Disposez la pâte feuilletée par-dessus et repliez les bords. Faites une entaille en diagonale dans la pâte avant de l’enfourner 18 à 24 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Conseil: La taille de votre plat à four dépend du nombre de personnes pour lesquelles vous cuisinez.

Coupez le concombre en dés. Dans le saladier, préparer la vinaigrette avec l’huile d’olive vierge extra, le vinaigre de vin rouge, la moutarde, le miel ainsi que du sel et du poivre. Incorporez les morceaux de concombre et le reste du poivron. Servez la tourte sur les assiettes. Présentez la salade en accompagnement.