Hachis Parmentier au haché de porc & bœuf au curry
chou pointu, pomme et ciboulette
La saveur douce de la ciboulette, similaire à celle de l'oignon, se marie parfaitement avec les mijotés et le hachis Parmentier, comme celui que vous préparez aujourd'hui ! Sa fraîcheur permet d'équilibrer ce type de plats assez riches.
Tags:
Famille
Allergènes:
Milk
•Celery
•Senf
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation45 minutes
Cuisson30 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Chou pointu
100 g
Viande hachée de bœuf, porc et veau assaisonnée
(Peut contenir: Sellerie, Soja, Glutenhaltiges Getreide, Uova, Senape)
1 pièce(s)
Oignon
200 g
Pomme de terre
50 g
Crème liquide
(Contient: Milk)
¼ sachet(s)
Curry en poudre
(Contient: Celery, Senf)
25 g
Gouda râpé
(Contient: Milk)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Pomme
2.5 g
Ciboulette fraîche
(Peut contenir: Sellerie)
Ingrédients à avoir chez soi
2 cc
Moutarde
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Beurre [végétal]
½ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Cocotte
•Plat allant au four
•Presse-purée
Instructions
1
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez ou lavez bien les pommes de terre, puis coupez-les en gros morceaux.
- Dans la casserole, portez de l'eau à hauteur des pommes de terre et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients). Faites cuire 12 à 15 minutes puis égouttez et réservez.
- Pendant ce temps, coupez le chou en fines lanières. Taillez l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail. Retirez le trognon de la pomme et coupez-la en dés.
2
- Dans la sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et cuire la viande hachée 2 minutes, en l'émiettant.
- Ajoutez-y l'oignon, l'ail, le chou et poursuivez la cuisson 3 minutes.
- Ajoutez-y la pomme, le curry en poudre et la moitié de la moutarde et de la crème. Mélangez bien, puis salez et poivrez à votre goût.
3
- Écrasez les pommes de terre avec le beurre et le reste de crème et de moutarde. Salez et poivrez à votre goût.
- Placez le mélange à base de viande hachée dans le plat à four.
- Déposez-y la purée de pommes de terre et parsemez le tout du fromage.
- Enfournez 15 minutes.
4
- Pendant ce temps, ciselez finement la ciboulette au couteau ou aux ciseaux.
- Servez le hachis sur les assiettes et garnissez de la ciboulette.
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