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Poulet confit et orecchiette au pesto

Poulet confit et orecchiette au pesto

Servis avec des tomates cerises rôties et de la mozzarella de Bufflonne

4.3

(58)

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

La richesse des saveurs de ce plat vous transporte directement au restaurant. Mais pas d'inquiétude, nous avons pris le soin de confire le poulet : l'étape la plus fastidieuse de la recette. Vous pouvez ainsi préparer ce plat en un rien de temps et épater la galerie !

Tags:

Manger en premier

Allergènes:

Gluten

•Lait (contient du lactose)

•Fruits à coque

•Céleri

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation30 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Cuisse de poulet confite

½ pièce(s)

Gousse d'ail

200 g

Tomates cerises de 3 couleurs

90 g

Orecchiette

(Contient: Gluten Peut contenir : Lupin, Soja, Œuf, Moutarde)

5 g

Pignons de pin

(Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

60 g

Mozzarella au lait de bufflonne

(Contient: Lait (contient du lactose))

20 g

Pesto

(Contient: Lait (contient du lactose), Fruits à coque)

25 g

Crème aigre bio

(Contient: Lait (contient du lactose))

2.5 g

Basilic frais

(Contient: Céleri)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre balsamique noir

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4573 kJ

Calories1093 kcal

Graisses64 g

Graisses saturées22.3 g

Glucides76 g

Sucres12.9 g

Fibres alimentaires7 g

Protéines50 g

Sel1.1 g

Ustensiles

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Cuisinière

•Planche à découper

•Couteau d'office

•Plat allant au four

•Poêle avec couvercle

•Poêle à bords hauts

•Assiette

Instructions

Rôtir le poulet

1

Préchauffez le four à 220 degrés. Disposez la cuisse de poulet sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 20 à 22 minutes.

Rôtir les tomates cherise

2

Pendant ce temps, émincez ou écrasez l’ail. Dans le plat à four, mélangez les tomates cerises, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique noir et l’ail, puis salez et poivrez. Enfournez le plat contenant les tomates à côté du poulet pendant 18 à 20 minutes.

Cuire les pâtes

3

Pendant ce temps, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole et faites cuire les orecchiette al dente, soit 10 à 12 minutes. Égouttez-les et réservez-les sans couvercle.

Griller les pignons de pin

4

Pendant ce temps, faites dorer les pignons de pin à sec dans la poêle. Réservez-les.

Déchirez et mélanger

5

Déchirez la mozzarella de Bufflonne en morceaux. Mélangez les orecchiette au pesto vert et à la crème aigre.

Servir

6

Servez les pâtes avec les tomates cerises rôties, le poulet et la mozzarella. Garnissez avec les pignons de pin et les feuilles de basilic.

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