Gegratineerd broodje rundergehakt
met bruine ciabatta, gemengde groenten en een salade- Gluten
- Soja
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Céleri
Wist je dat ciabatta ook het Italiaanse woord is voor pantoffel?
Ingrédients
¼ pièce(s)
Oignon rouge
1 pièce(s)
Gousse d'ail
100 g
Bœuf haché épicé
200 g
Mélange de légumes italiens
(Peut contenir : Céleri)
1 pièce(s)
Ciabatta complète
(Contient: Gluten, Soja, Lait (contient du lactose))
2 cs
Passata de tomate
⅓ sachet(s)
Épices italiennes
15 g
Gouda mi-vieux râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Tomates prunes
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
0.13 pièce(s)
Cube de bouillon de bœuf
½ cs
Vinaigre balsamique blanc
¼ cs
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Verwarm de oven voor op 220 graden. Snipper de rode ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak het rundergehakt, de ui en de knoflook 1 - 2 minuten. Roer het gehakt goed los. Voeg de groentemix toe en bak, afgedekt, nog 4 - 5 minuten. Halveer de ciabatta's en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Bak de halve ciabatta 3 – 4 minuten in de oven.
Voeg de passata toe aan de groenten, verkruimel het runderbouillonblokje erboven en voeg de Italiaanse kruiden toe. Meng alles goed en laat nog 3 - 4 minuten zachtjes koken zonder deksel. Proef en breng op smaak met peper en zout. Verdeel het mengsel daarna over de halve ciabatta's. Verdeel de geraspte kaas over de broodjes en bak nog 2 - 3 minuten bovenin de oven.
Snijd ondertussen de tomaat in blokjes. Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1/4 el extra vierge olijfolie en 1/4 el witte balsamicoazijn. Meng de dressing met de tomaat. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de halve broodjes over de borden en serveer de frisse tomaat erbij.
