Crevettes en sauce douce à la mangue
nouilles et légumes sautés, gomasio
Riche en vitamines A, C, K, ainsi qu'en fibres, le poireau apporte de la profondeur à vos soupes, mijotés et sautés. Ce légume renforce également votre système immunitaire et facilite la digestion.
Allergènes:
Crustacés
•Blé
•Gluten
•Graines de sésame
•Soja
•Anhydride sulfureux et sulfites
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
80 g
Crevettes
(Contient: Crustacés)
50 g
Nouilles complètes
(Contient: Blé , Gluten)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Poireau
½ sachet(s)
Mélange d’épices coréennes
(Contient: Blé , Graines de sésame, Soja)
½ sachet(s)
Gomasio
(Contient: Graines de sésame)
35 g
Sauce asiatique douce
(Contient: Blé , Gluten, Soja)
30 g
Ketchup à la mangue
(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
½ cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Wok ou poêle
•Moules à muffins
Instructions
1
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Écrasez ou émincez l'ail. Coupez l'oignon et le poireau en demi-rondelles. Détaillez le poivron en lanières.
- Faites chauffer la moitié de l'huile de tournesol dans le grand wok - ou sauteuse - à feu moyen-vif et cuire les légumes 4 à 6 minutes en remuant.
- Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
2
- Faites cuire les nouilles « al dente », soit 4 à 5 minutes. Prélevez-en un peu du liquide de cuisson puis égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide.
- Ajoutez les nouilles, la sauce asiatique et la sauce soja aux légumes. Poursuivez la cuisson 1 minute (voir conseil).
Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports en sel, omettez la sauce soja et ajoutez-en plus tard à table si vous le souhaitez.
3
- Si nécessaire, ajoutez 1 cs de liquide de cuisson réservé par personne au wok/sauteuse. Mélangez bien puis salez et poivrez à votre goût.
- Faites chauffer le reste d'huile de tournesol dans la petite poêle à feu moyen-vif et cuire les crevettes avec les épices coréennes 1 à 2 minutes.
- Ajoutez-y le ketchup à la mangue et 1 cc d'eau par personne. Mélangez bien, puis éteignez le feu.
4
- Servez les nouilles et légumes sautés sur les assiettes et déposez-y les crevettes en sauce.
- Garnissez du gomasio pour apprêter.
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