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Fusilli met kipgehaktballetjes en rode pesto

Fusilli met kipgehaktballetjes en rode pesto

Fusilli met kipgehaktballetjes en rode pesto

Met een frisse salade van veldsla en radicchio

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Je draait voor dit gerecht zelf de balletjes van kipgehakt. Het kipgehakt is voorgekruid met kruiden als tijm, rozemarijn en oregano. De rode pesto komt van Kitchen on a Mission en bevat zongedroogde tomaat, oude kaas en cashewnoten. Wil je meer weten over Kitchen on a Mission? Je leest hun verhaal op ons blog!

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Pour le plaisir des enfants

Allergènes:

Gluten

•Lait (contient du lactose)

•Fruits à coque

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation30 minutes

Cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

½

Poivron jaune

125 g

Tomates cerises rouges

110 g

Poulet haché aux épices italiennes

90 g

Fusilli

40 g

Pesto rouge

40 g

Radicchio, roquette et laitue

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Huile d'olive vierge extra

2 cc

Vinaigre balsamique noir

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

/ par portion

Énergie (kcal)846 kcal

Énergie (kJ)3539.7 kJ

Graisses43 g

dont saturés8 g

Glucides73 g

Fibres11 g

Protéines36 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse

•Wok

•Saladier

Instructions

1

Kook 500 ml water in een pan met deksel voor de fusilli.

Verwijder de zaadlijsten van de gele paprika en snijd in dunne repen.

2

Snijd de paprika in smalle repen. Halveer de cherrytomaten. Draai per persoon 4 balletjes van het kipgehakt.

3

Kook de fusilli, afgedekt, 10 - 12 minuten. Giet daarna af, bewaar een beetje kookvocht en laat zonder deksel uitstomen.

4

Verhit ondertussen de olijfolie in een wok of hapjespan en bak de kipgehaktballetjes in 5 minuten op middelhoog vuur rondom bruin. Voeg daarna de gele paprika en ¾ van de cherrytomaten toe en roerbak 4 minuten.

Voeg de fusilli toe.

5

Voeg tenslotte de rode pesto toe en roer goed door. Voeg de fusilli en 1 el kookvocht per persoon toe, breng op smaak met peper en zout en verhit nog 1 minuut.

6

Meng de veldslamelange met de overige cherrytomaten, de extra vierge olijfolie, zwarte balsamicoazijn, peper en zout in een saladekom.

Serveer met de veldslamelange.

7

Verdeel de pasta over de borden en serveer met de salade.

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