Flammekueche au brie et à la pomme
pommes de terre sautées et salade de concombre
Ce n'est un secret pour personne, le brie est un fromage français. Mais saviez-vous que le flammkuchen venait d'Alsace (région frontalière franco-allemande) ?
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
1 pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Concombre
⅓ pièce(s)
Pomme
50 g
Brie crémeux
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Flammekueche
(Contient: Blé )
25 g
Crème aigre bio
(Contient: Lait (contient du lactose))
75 g
Pomme de terre
25 g
Radicchio et laitue romaine
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive vierge extra
½ cs
Vinaigre balsamique blanc
½ cs
Huile d'olive
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 220°C. Lavez ou épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés de 1 cm maximum. Portez de l'eau à hauteur des dés de pommes de terre dans la casserole et faites-les cuire 10 à 15 minutes à couvert. Détaillez l’oignon en fines demi-rondelles. Coupez la pomme en quartiers, retirez-en le trognon et détaillez-en la chair en fines tranches.
Le saviez-vous ? La pomme contient de la pectine, une fibre fermentescible qui agit favorablement sur la flore intestinale - qui a son tour favorise un bon taux de cholestérol et renforce le système immunitaire.
Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif (voir conseil). Faites-y cuire l’oignon et la pomme avec 1 bonne pincée de sel 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que la pomme soit dorée et tendre.
Conseil : Si vous préférez utilisez du beurre (végétal) au lieu d'huile d'olive, ajoutez-en la même quantité.
Coupez le brie en fines tranches.
Disposez la flammekueche sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Tartinez-la de la crème aigre. Garnissez-la d’oignon et de pomme. Disposez-y les tranches de brie (voir conseil). Salez et poivrez à votre goût, puis enfournez 8 à 10 minutes.
Conseil : Si vous appréciez les saveurs douces, arrosez la flammekueche d'un peu de miel à votre goût.
Faites cuire les dés de pommes de terre 5 à 7 minutes à feu moyen-vif dans la poêle utilisée pour l'oignon et la pomme. Salez et poivrez à votre goût. Pendant ce temps, dans le saladier, préparez une vinaigrette avec, par personne : 1/2 cs d’huile d’olive vierge extra et 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc. Salez et poivrez. Coupez le concombre en dés et mélangez-les ainsi que la mâche à la vinaigrette.
Découpez la flammekueche en parts et servez-la avec les dés de pommes de terre et la salade.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Poulet haché épicé à l'asiatique accompagné de riz
Pizza bianca sur naan garnie de mozzarella et tomate
Gröstl tyrolien, saucisse fermière et lardons
Bowl de tempeh glacé au miel et gingembre
Double protein - Médaillon de porc en double portion et purée à la mâche
Burger végétarien maison
Filet mignon de bœuf frites et sauce béarnaise
Double Protein - Médaillon de porc en double portion
Couscous perlé, saumon fumé à chaud et avocat
Veggie + protein - Soupe de nouilles au curry et filet de cabillaud en extra
Jambon à l’os mariné au miel et à la moutarde
Mijoté de poisson au lait de coco et lardons
Curry de coco épicé aux haricots verts
Dahl à l'aubergine rôtie et aux épinards
Salade de grenailles au thon et aux câpres
Fajita revisitée au poulet et aux poivrons
Curry massaman vegan
Riz au jambon serrano dans une sauce tomate crémeuse
Riz pilaf et filet de cabillaud cuit à la vapeur
Tarte fine à la courgette, au chorizo et au fromage grec
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Flammkuche garnie de poire, fromage bleu et lardon
Filet mignon au lard et sauce crémeuse aux champignons
Cassolette de poisson de luxe au vin blanc
Filet de porc aux orecchiette
Filet de saumon poché et haricots verts
Gratin de poisson au cabillaud, lieu noir, saumon et crevettes
Cuisse de canard confite et risotto aux champignons
Steak de thon en croûte de sésame
Brunch de Pâques : tarte saumon-courgettes, œufs à la coque, asperges et jus d'orange
Salade de riz et émincés végétariens en sauce teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Bolognaise gourmande avec burrata et basilic
Grillades mixtes : souvlaki et keftas
Poulet poché sauce au thon
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
Pâtes au four à la grecque
Risotto aux crevettes
Terre et mer : crevettes et steak
Waterzooi à la gantoise
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Chakchouka au curry et fromage à la grecque
Waterzooi à la gantoise au poulet
Gratin de pommes de terre crémeux au saumon fumé
Filet mignon de porc, lardons et gnocchi poêlés
Filet de pangasius en sauce au citron & câpres
Nouilles au poulet laqué à l'orange et chou-rave
Wraps de poulet croustillant
Feuilletés aux émincés façon poulet et salade croquante à la pomme
Burritos au tempeh assaisonné façon BBQ et purée d'avocat
Gratin de pâtes garni de graines de courge
Tofu laqué à la sauce BBQ, salsa de maïs acidulée et mayonnaise au chili doux
Pains bao aux crevettes en sauce « swicy »
Poké bowl au saumon, wakamé & avocat
Steak et frites de céleri-rave garnies de Parmigiano Reggiano
Filet de cabillaud au beurre au pesto et amandes salées
Poulet à la méditerranéenne et grenailles en salade
Salade de pommes de terre garnie de crevettes & avocat
Burger de bœuf croustillant au lard sur pain burger au charbon
Soupe de courgette garnie de graines de courge grillées
