Fettucini et tomates cerises au four

Name: Fettucini et tomates cerises au four Au grana padano et aux graines de courge
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 2 pièce(s) Gousse d'ail; 2 pièce(s) Piments rouges turcs; 250 g Tomates cerises rouges; 180 g Fettuccine; 20 g Graines de courge; 2 cc Origan séché; 75 g Grana Padano râpé; 2 cc Vinaigre balsamique noir; 2 cs Huile d'olive; à votre goût Huile d'olive vierge extra; à votre goût Poivre et sel

Au grana padano et aux graines de courge

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Voici un plat de pâtes italien rapide avec des tomates cuites au four. Elles se marient très bien avec le grana padano et le croquant des graines de courge. Saviez-vous qu’en italien, « fettuccine » signifie « petits rubans » ?

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Végé

•Famille

Allergènes:

Gluten

•Œuf

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation30 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Piments rouges turcs

125 g

Tomates cerises rouges

90 g

Fettuccine

(Contient: Gluten)

10 g

Graines de courge

(Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)

1 cc

Origan séché

40 g

Grana Padano râpé

(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Vinaigre balsamique noir

1 cs

Huile d'olive

à votre goût

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2891 kJ

Énergie (kcal)691 kcal

Graisses30 g

dont saturés9.9 g

Glucides75 g

dont sucres6.6 g

Fibres7 g

Protéines28 g

Sel0.7 g

Ustensiles

•Four

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse

•Wok

Instructions

Préchauffez le four à 200 degrés et portez à ébullition 500 ml d’eau par personne dans la casserole pour les fettuccine.

Émincez ou écrasez l’ail. Épépinez le piment turc et taillez-le en rondelles. Disposez les tomates cerises sur le plat à four, versez-y le vinaigre balsamique noir et la moitié de l’huile d’olive, puis salez et poivrez. Enfournez-les 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites.

Pendant ce temps, faites cuire les fettuccine 10 à 12 minutes à couvert. Égouttez-les et conservez un peu d’eau de cuisson.

Faites chauffer le wok ou la sauteuse à feu vif et grillez-y les graines de courge à sec jusqu’à ce qu’elles commencent à sauter. Ensuite, réservez-les.

Faites chauffer le reste d’huile d’olive dans le wok à feu moyen-doux et faites-y revenir l’ail, le piment rouge et l’origan 4 à 5 minutes. Ajoutez les fettuccine, la moitié du grana padano et 2 cs d’eau de cuisson des fettuccine par personne. Salez et poivrez, puis remuez 1 à 2 minutes de plus.

Servez le plat sur les assiettes. Disposez les tomates cerises sur les fettuccine, garnissez avec les graines de courge et le reste de grana padano, puis versez un filet d’huile d’olive vierge extra si vous le souhaitez.