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Feta au four à l’orzo

Name: Feta au four à l’orzo Avec de la tapenade de tomates et du poivron jaune rôti
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Poivron jaune; 1 pièce(s) Courgette; 170 g Orzo; 150 g Feta; 80 g Tapenade de tomates; 12 leaves Basilic frais; 2 cs Huile d'olive; 1 cs Vinaigre balsamique noir; ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes; 1 cc Vinaigre balsamique blanc; à votre goût Poivre et sel

Avec de la tapenade de tomates et du poivron jaune rôti

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Envolez-vous pour la Grèce où le régime méditerranéen est le reflet du mode des habitants. Reconnu par l'UNESCO, ce régime est réputé pour préserver la santé. Au menu : des légumes gorgés de soleil, des céréales, de l'huile d'olive, des fromages de brebis et de chèvre... Cette recette demande peu de travail car hormis l’orzo, les ingrédients sont cuits au four.

Tags:

Végé

Allergènes:

Gluten

•Lait (contient du lactose)

•Anhydride sulfureux et sulfites

•Céleri

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation40 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Poivron jaune

½ pièce(s)

Courgette

85 g

Orzo

(Contient: Gluten Peut contenir: Lupin, Soja, Œuf, Moutarde)

75 g

Feta

(Contient: Lait (contient du lactose))

40 g

Tapenade de tomates

(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites Peut contenir: Céleri)

6 leaves

Basilic frais

(Contient: Céleri)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique noir

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

½ cc

Vinaigre balsamique blanc

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3598 kJ

Énergie (kcal)860 kcal

Graisses46 g

dont saturés18.5 g

Glucides79 g

dont sucres16.6 g

Fibres6 g

Protéines29 g

Sel4.6 g

Ustensiles

•Four

•8x8" Baking Dish

•9x13" Baking Dish

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Casserole avec couvercle

Instructions

Préchauffez le four à 210 degrés et portez 200 ml d’eau par personne à ébullition. Taillez le poivron jaune en lanières épaisses. Coupez la courgette en demi-rondelles de 1 cm.

Sur une moitié de la plaque, mélangez le poivron, la moitié de l’huile d’olive, le vinaigre balsamique noir, puis salez et poivrez. Sur l’autre moitié, mélangez la courgette, le reste d’huile d’olive et de vinaigre balsamique noir, puis salez et poivrez. Enfournez 12 à 15 minutes.

Pendant ce temps, chauffez la casserole à feu moyen-vif, puis faites griller l’orzo à sec 1 minute. Versez l’eau bouillante, émincez ¼ de cube de bouillon par personne dessus. Puis faites cuire l’orzo 10 à 12 minutes à feu doux, jusqu’à absorption complète. Remuez régulièrement. Ajoutez éventuellement de l’eau si l’orzo boit trop vite.

Pendant ce temps, enduisez le dessus de la feta de 1/2 cs de tapenade de tomates par personne et par bloc. Enfournez avec le poivron et la courgette et faites cuire le tout 6 à 8 minutes de plus.

Pendant ce temps, ciselez les feuilles de basilic en lanières. Incorporez ensuite à l’orzo la courgette, le vinaigre de vin blanc, le reste de tapenade de tomates et la moitié du basilic.