Approuvé par les enfants : Émincés de steak en sauce douce au sésame
et pour les parents : atjar, oignons frits et graines de sésame- Graines de sésame
- Blé
- Gluten
- Soja
- Arachides
- Graines de sésame
- Gluten
- Fruits à coque
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Noix
- Noisettes
- Noix de macadamia
- Noix de cajou
- Noix du Brésil
- Noix de pécan
- Amandes
- Pistaches
Ajustez facilement cette recette pour les goûts des plus jeunes sans sacrifier sa saveur pour vous ! Rendez-la plus simple pour les enfants et savourez les ingrédients spéciaux ajoutés juste pour vous.
Ingrédients
75 g
Riz jasmin
100 g
Émincés de steak
1 pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
5 ml
Huile de sésame
(Contient: Graines de sésame)
15 g
Oignons frits
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Arachides, Graines de sésame, Gluten, Fruits à coque)
10 ml
Sauce soja à faible teneur en sel
(Contient: Soja, Blé , Gluten)
½ sachet(s)
Épices pour nasi-bami
25 g
Atjar
5 g
Graines de sésame
(Contient: Graines de sésame Peut contenir : Noix , Noisettes , Fruits à coque, Noix de macadamia , Noix de cajou , Noix du Brésil, Noix de pécan , Amandes, Arachides, Pistaches )
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
1.5 cs
Sauce soja sucrée
½ cc
Sucre
½ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel
¼ cs
Vinaigre de vin blanc
½ cc
Sauce rouge épicée [de type harissa]
Ustensiles
Instructions
- Sortez les émincés de steak du réfrigérateur.
- Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Dans un bol, mélangez les émincés de steak avec la sauce soja, l'huile de sésame, le sucre et le vinaigre de vin blanc.
- Laissez mariner jusqu'à utilisation.
- Faites cuire le riz 12 à 15 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Râpez la carotte et coupez la courgette en fines demi-rondelles.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'oignon 3 à 4 minutes.
- Ajoutez-y la courgette, la carotte et l'ail, puis faites cuire 2 à 4 minutes.
- Ajoutez-y les épices nasi-bami, mélangez et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu vif et cuire les émincés de steak 3 minutes.
- Ajoutez-y les éventuels restes de marinade et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Ajoutez le riz aux légumes. Mélangez-y le reste du vinaigre de vin blanc et la moitié de la sauce soja sucrée. Faites sauter le tout 1 minute à feu vif.
- Servez le riz aux légumes dans des bols ou assiettes creuses. Déposez-y les émincés de steak.
- Pour les parents : garnissez d'atjar, des oignons frits, des graines de sésame et arrosez de sambal et du reste de sauce soja sucrée.
