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Croustade aux épinards et à la feta, soupe piquante aux brocolis et aux lentilles

Croustade aux épinards et à la feta, soupe piquante aux brocolis et aux lentilles

3.5(692)
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Calories
: 
631 kcal
Protéines
: 
23g protéines
Préparation
: 
40 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Gluten
  • Œuf
  • Lait (contient du lactose)
  • Lupin
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Oignon

200 g

Champignons

⅓ boîte(s)

Concentré de tomate

1 cc

Graines de cumin moulues

¼ cc

Harissa

40 g

Lentilles vertes

1 pièce(s)

Tourte épinards-feta

(Contient : Gluten, Œuf, Lait (contient du lactose), Lupin)

Non inclus dans la livraison

400 ml

Bouillon de légumes

½ cs

Huile d'olive

à votre convenance

Huile d'olive vierge extra

à votre convenance

Poivre et sel

par portion
Calories631 kcal
Énergie (kJ)2640 kJ
Graisses29 g
Graisses saturées14 g
Glucides63 g
Fibres alimentaires22 g
Protéines23 g
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
•Cuisinière
•Poêle avec couvercle
•Plaque de cuisson
•Papier sulfurisé
•Mixeur plongeant

Instructions

PDF
1

Préchauffez le four à 180 degrés et préparez le bouillon.

2

Émincez l’oignon. Découpez les bouquets de brocolis en fleurettes et les tiges en morceaux. Gardez quelques chutes pour la garniture.

3

Dans la marmite à soupe, faites chauffer l’huile d’olive pour y faire revenir l’oignon ainsi que le concentré de tomate, le cumin, la harissa et les brocolis 2 minutes à feu doux. Ajoutez le bouillon et les lentilles, puis, à couvert, faites cuire 25 minutes à feu doux.

4

Entre-temps, retirez la croustade de sa barquette et enfournez-la sur une plaque recouverte de papier de cuisson pendant 18 à 20 minutes.

5

Hors du feu, broyez grossièrement le contenu de la marmite à soupe à l’aide du mixeur plongeant. Ajoutez de l’eau bouillante si vous souhaitez éclaircir la soupe, puis salez et poivrez.

6

Servez la soupe dans les bols, puis garnissez des chutes de brocolis et versez un filet d’huile d’olive vierge extra. Accompagnez le tout de la croustade.

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