Conchiglie au pesto rouge et fromage grec
courgette, mâche et basilic
Conchiglie : sa prononciation en italien vous surprendra... Vous êtes prêt(e) : con-keel-yay ! Surprenant, non ?
Tags:
Famille
•Végé
•Recettes one-pot
Allergènes:
Blé
•Lait (contient du lactose)
•Noix de cajou
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Échalote
½ pièce(s)
Courgette
1 pièce(s)
Tomate
90 g
Conchiglie
(Contient: Blé Peut contenir: Œuf, Moutarde, Soja, Lupin)
50 g
Fromage à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
2.5 g
Basilic frais
40 g
Pesto rouge
(Contient: Lait (contient du lactose), Noix de cajou Peut contenir: Arachides, Fruits à coque)
30 g
Mâche
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique noir
½ cs
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Wok ou sauteuse
•Wok ou sauteuse
•Saladier
Instructions
1
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole pour les conchiglie.
- Émincez l'échalote et coupez la courgette et la tomate en dés.
- Faites cuire les conchiglie 14 à 16 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
2
- Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans le wok ou la sauteuse et revenir l'échalote 2 minutes à feu moyen-doux.
- Ajoutez-y la courgette et la tomate, puis faites cuire 5 à 6 minutes en remuant. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Pendant ce temps, dans le saladier, préparez une vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique noir et l'huile d'olive vierge extra. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Mélangez la mâche à la vinaigrette.
3
- Ajoutez les conchiglie et le pesto rouge au wok/sauteuse et faites chauffer 1 minute.
- Émiettez le fromage grec.
- Déchirez les feuilles de basilic.
4
- Servez la mâche et les conchiglie sur les assiettes.
- Garnissez le plat de fromage grec et basilic.
Le saviez-vous ? Riche en fer, vitamine C et calcium, la courgette est un légume-fruit, comme le concombre, la citrouille et la tomate.
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