Zelfgemaakte boomstammetjes

Name: Zelfgemaakte boomstammetjes met sperziebonen, wortelschijfjes en aardappelparten
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Belgisk
Ingredients: 500 gram Aardappelen; 1 stuk(s) Ei; 200 gram Varkensboerengehakt; 50 gram Panko paneermeel; 25 gram Geraspte oude Goudse kaas; 1 zakje(s) Gedroogde rozemarijn; 300 gram Wortelschijfjes; 100 gram Sperziebonen; 40 gram Mayonaise; ½ el [Plantaardige] boter; naar smaak Peper en zout; 1 el Witte balsamicoazijn; 1.5 el Olijfolie

met sperziebonen, wortelschijfjes en aardappelparten

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

Je geeft de boomstammetjes extra crunch met panko - een soort paneermeel uit Japan met een extra grote korrel.

Labels:

Famille

Allergenen:

Mosterd

•Ei

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd40 minuten

Oventijd30 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

250 gram

Aardappelen

0.48 stuk(s)

100 gram

Varkensboerengehakt

25 gram

Panko paneermeel

15 gram

Geraspte oude Goudse kaas

½ zakje(s)

Gedroogde rozemarijn

150 gram

Wortelschijfjes

50 gram

Sperziebonen

20 gram

Mayonaise

Zelf toevoegen

¼ el

[Plantaardige] boter

naar smaak

Peper en zout

½ el

Witte balsamicoazijn

¾ el

Olijfolie

Voedingswaarden

Energie (kcal)1002 kcal

Energie (kJ)4192 kJ

Vetten58 g

waarvan verzadigd17 g

Koolhydraten81 g

waarvan suikers7 g

Vezels14.8 g

Eiwitten33 g

Zout2 g

Benodigdheden

•Hapjespan met deksel

•Grote kom

•Diep bord

•Ovenschaal

•Pan met deksel

•Koekenpan

Instructies

Préchauffez le four à 180°C. Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en quartiers longs et fins. Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne dans la sauteuse et faites-y cuire les pommes de terre 30 à 35 minutes à feu moyen-vif et à couvert. Retirez le couvercle après 20 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Bereid dan alle aardappelen, maar gebruik 2/3 daarvan. De overige aardappelen kun je de volgende dag in een lunchsalade verwerken.

Dans le grand bol, mélangez la viande hachée, 1/2 œuf par personne, 3/4 de la chapelure et le fromage. Salez et poivrez. Malaxez jusqu’à ce que le mélange tienne bien. Formez 2 bonnes bûches par personne.

Tip: Voeg voor de gemakkelijkheid volledige eieren toe aan een kom. De juiste hoeveelheid meet je na het klutsen af met een eetlepel.

Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole avec une pincée de sel pour la cuisson des rondelles de carottes à l'étape suivante. Mélangez le reste de la chapelure et le romarin séché dans l’assiette creuse et roulez-y chaque bûche. Faites chauffer 1/4 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif et faites-y dorer les bûches sur tous les côtés 2 à 3 minutes. Disposez-les ensuite dans le plat à four et enfournez-les 12 à 16 minutes.

Ajoutez les rondelles de carotte à la casserole et faites-les cuire 6 à 8 minutes. Équeutez les haricots verts et coupez-les en 3 morceaux de taille égale. Ajoutez les haricots verts aux carottes lors des 5 dernières minutes. Égouttez, rincez à l’eau froide et réservez sans couvercle.

Tip: Wortel zit boordevol vitamine A - goed voor de groei, de gezondheid van je huid, haar en nagels en een goede werking van je ogen en afweersysteem. Het zit bijvoorbeeld ook in boerenkool, spinazie, broccoli en ei.

Faites chauffer 1/4 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la poêle. Ajoutez-y les rondelles de carotte et les haricots verts et faites cuire 1 minute. Déglacez avec ½ cs de vinaigre balsamique blanc par personne, puis salez et poivrez.