Ravioli frais en sauce tomate & poivron grillé

Name: Ravioli frais en sauce tomate & poivron grillé garnis de jambon de Cobourg et pistaches
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 280 g Ravioli spinaci et ricotta; 50 g Jambon cru; 200 g Cœurs d’artichaut; 40 g Roquette; 20 g Pistaches; ½ boîte(s) Tomates cerises en boîte; 1 pièce(s) Oignon rouge; 1 boule(s) Burrata; 80 g Sauce au poivron grillé; ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel; à votre convenance Huile d'olive vierge extra; 1 cs Huile d'olive; à votre convenance Poivre et sel

garnis de jambon de Cobourg et pistaches

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Vous préparez aujourd’hui des ravioli frais avec de la burrata crémeuse et des pistaches croquantes. Comme au restaurant et en 20 minutes seulement !

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation20 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

140 g

Ravioli spinaci et ricotta

25 g

Jambon cru

100 g

Cœurs d’artichaut

20 g

Roquette

10 g

Pistaches

¼ boîte(s)

Tomates cerises en boîte

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ boule(s)

Burrata

(Contient: Lait (contient du lactose))

40 g

Sauce au poivron grillé

Ingrédients à avoir chez soi

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

à votre convenance

Huile d'olive vierge extra

½ cs

Huile d'olive

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Calories697 kcal

Énergie (kJ)2918 kJ

Graisses35 g

Graisses saturées13 g

Glucides57 g

Sucres8 g

Fibres alimentaires9.6 g

Protéines34 g

Sel4 g

Ustensiles

•Passoire

•Wok

•Poêle avec couvercle

Instructions

Laissez égoutter les cœurs d'artichaut dans la passoire. Coupez-les ensuite en quatre, voire en huit pour les plus gros. Émincez l'oignon en demi-rondelles. Concassez grossièrement les pistaches.

Faites chauffer ½ cs d'huile d’olive par personne dans le wok ou la sauteuse et faites-y revenir l'oignon 2 minutes à feu doux. Ensuite, ajoutez les cœurs d'artichaut, les tomates cerises en conserve et la sauce au poivron grillé. Laissez mijoter 5 minutes à feu moyen-vif. Salez et poivrez à votre goût.

Pour les ravioli, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et émiettez-y 1/4 de bouillon cube par personne. Détachez délicatement les ravioli les uns des autres et faites-les cuire 4 à 6 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les et mélangez-les à la sauce tomate et poivron grillé. Coupez la burrata en deux.

Conseil: Si vous surveillez vos apports en sel, utilisez la moitié de la quantité de bouillon cube indiquée.

Disposez la roquette sur les assiettes et déposez les ravioli dessus. Détachez les tranches de jambon de Cobourg les unes des autres. Disposez-les sur les ravioli. Déposez 1/2 boule de burrata par personne au milieu des ravioli. Garnissez des pistaches et apprêtez éventuellement avec de l'huile d’olive vierge extra et du poivre noir fraîchement moulu à votre goût.