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Quatuor de viande et de mets végétariens

Quatuor de viande et de mets végétariens

servi avec du fromage à raclette et de la sauce saté

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Allergènes:

Blé

•Orge

•Soja

•Lupin

•Lait (contient du lactose)

•Graines de sésame

•Arachides

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Burger de sanglier

1 pièce(s)

Saucisse de porc au sel marin et au poivre

(Peut contenir: Soja, Gluten, Œuf, Moutarde, Céleri)

1.25 pièce(s)

Nuggets vegan

(Contient: Blé, Orge, Soja Peut contenir: Moutarde)

20 g

Chutney piquant aux oignons

25 g

Fromage à raclette

1 pièce(s)

Mini-pain à hamburger

(Contient: Blé, Lupin, Lait (contient du lactose), Graines de sésame Peut contenir: Soja, Gluten, Œuf, Fruits à coque)

25 g

Dés de poulet saté

30 g

Sauce à la cacahuète

(Contient: Blé, Soja, Arachides)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)449 kcal

Énergie (kJ)1879 kJ

Graisses24.6 g

dont saturés5.9 g

Glucides38.3 g

dont sucres14.1 g

Fibres3.7 g

Protéines17.6 g

Sel1.6 g

Ustensiles

•Casserole en inox

Instructions

1

Mélangez les dés de poulet dans le bol avec 1/2 cs d'huile de tournesol par personne et une pincée de sel et de poivre (voir conseil). Mélangez bien, couvrez et réfrigérez jusqu'à utilisation. Faites chauffer la sauce saté juste avant de passer à table dans une petite casserole à feu doux. Servez-la avec les dés de poulet.

Conseil: Si vous aimez le piquant et avez du sambal à la maison, ajoutez-en 1 cc par personne à la marinade.

2

Faites cuire les saucisses de porc et les dés de poulet au saté. Faites cuire/dorer les nuggets végétariens. Faites cuire les burgers de sanglier (voir conseil 1). Mettez le fromage à raclette dans un poêlon et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit fondu. Composez un hamburger avec le mini-pain à burger, le burger de sanglier, le chutney d'oignon, le fromage à raclette et quelques feuilles de salade réservées (voir conseil 2).

Conseil: 1. Le burger de sanglier réduit à la cuisson. Aplatissez-le un peu sur la plaque de cuisson à la spatule. 2. Remplacez le burger de sanglier par 1 ou 2 nuggets végétariens pour ceux qui ne mangent pas de viande.

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Quatuor de viande et de mets végétariens

servi avec du fromage à raclette et de la sauce saté

Légumes grillés

Purée de brocoli et sauce à l'oignon

Accompagnée d'une saucisse de porc à la marjolaine

Mini-burgers de veau et poulet saté

sauce à la cacahuète et sauce whisky

Dés de poulet saté en extra

200 g | portions

Burgers de sanglier en extra

200 g | 2 pièces

Nuggets végétaliens en croûte de pétales de maïs

200 g | 10 pièces

Saucisses de porc au sel marin et au poivre en extra

200 g | 4 pièces

Veggie + Protein - Bol de riz et saucisses de porc en extra

Préparé avec de l’avocat, un œuf au plat et des tomates marinées

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Salade et saucisses de poulet, pomme poêlée et fromage bleu

laitue, concombre et pain à l'ail

Box BBQ | Crevettes, hamburgers, pilons de poulet et saucisses

4p |baguette et beurre aux fines herbes, épis de maïs, pommes de terre

Double protein - Double portion de burger de sanglier au fromage et chutney d'oignon

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Aubergines en sauce hoisin sur pain burger & frites

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Veggie + protein - Salade de couscous perlé et saucisses de porc en extra

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Nuggets végétariens en sauce épaisse à l'orange

riz à l'ail et gingembre et brocoli au gomasio

Saté de porc en sauce à la cacahuète et frites

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Bowl de tofu, sauce saté et pak-choï

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Filet de porc aux orecchiette

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Filet de saumon poché et haricots verts

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Cuisse de canard confite et risotto aux champignons

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