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Tortillas, falafels et feta

Tortillas, falafels et feta

Tortillas, falafels et feta

Avec une sauce au yaourt et au houmous et de la menthe fraîche

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Les mezze, dont s'inspire cette recette, sont un assortiment de plats à partager à table. Vous l'aurez compris : la cuisine du Moyen-Orient respire la convivialité ! Pour s'en rapprocher, disposez le houmous, les falafels et les herbes fraîches sur la table afin que tout le monde puisse garnir ses tortillas à sa guise.

Tags:

Végé

Allergènes:

Gluten

•Graines de sésame

•Anhydride sulfureux et sulfites

•Moutarde

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation30 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Courgette

1 pièce(s)

Tomate

125 g

Falafels à la tomate

(Contient: Gluten)

2 pièce(s)

Tortillas

(Contient: Gluten)

40 g

Houmous

(Contient: Graines de sésame, Anhydride sulfureux et sulfites, Moutarde)

25 g

Yaourt entier

(Contient: Lait (contient du lactose))

40 g

Feta

(Contient: Lait (contient du lactose))

10 leaves

Menthe fraîche

(Peut contenir: Céleri)

Ingrédients à avoir chez soi

2 cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3448 kJ

Énergie (kcal)824 kcal

Graisses46 g

dont saturés11.8 g

Glucides72 g

dont sucres16.4 g

Fibres11 g

Protéines25 g

Sel3.7 g

Ustensiles

•Four

•Poêle

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Bol

Instructions

Couper

1

Préchauffez le four à 180 degrés. Coupez la courgette et la tomate en demi-rondelles plutôt fines.

Falafel

2

Chauffez la moitié de l’huile d’olive dans la poêle et faites cuire les falafels 7 à 8 minutes à feu moyen. Retournez régulièrement. Retirez-les ensuite de la poêle et réservez-les sur une assiette recouverte d’essuie-tout.

Cuire la courgette

3

Pendant ce temps, chauffez le reste d’huile d’olive dans l’autre poêle et faites cuire la courgette 7 à 8 minutes à feu moyen-vif. Salez et poivrez.

Enfournez les tortillas

4

Pendant ce temps, recouvrez les tortillas d'aluminium et disposez sur la plaque. Réchauffez 2 à 3 minutes.

Garnitures

5

Dans le bol, mélangez le houmous et le yaourt, puis salez et poivrez. Émiettez la feta et ciselez la menthe. Coupez les falafels en deux.

Servir

6

Tartinez la sauce au yaourt et au houmous sur les tortillas. Disposez les tranches de tomate et de courgette dessus, terminez par les falafels. Garnissez avec la feta et la menthe, puis salez et poivrez.

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