Boulettes de viande à la thaï et nouilles complètes
pak-choï, orange et cacahuètes
Ingrédient à la une dans votre box ! Notre sauce soja est allégée en sel mais reste tout aussi délicieuse.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon rouge
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Pak-choï
¼ pièce(s)
Piment rouge
¼ pièce(s)
Orange
4 pièce(s)
Boulettes porc et bœuf aux épices thaï
(Peut contenir : Céleri, Œuf, Gluten, Moutarde, Soja)
100 g
Nouilles mie
(Contient: Blé )
½ pièce(s)
Carotte
20 ml
Sauce soja
(Contient: Blé , Soja, Gluten)
15 g
Oignons frits
(Contient: Blé Peut contenir : Gluten, Graines de sésame, Arachides, Fruits à coque)
20 g
Sauce pour wok au gingembre
(Contient: Blé , Soja, Graines de sésame)
10 g
Cacahuètes non salées
(Contient: Arachides Peut contenir : Graines de sésame, Fruits à coque)
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cc
Miel [ou alternative vegan]
1 cc
Sauce soja sucrée
½ cs
Huile de tournesol
à votre convenance
Poivre noir
Ustensiles
Instructions
- Faites chauffer l’huile de tournesol dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire les boulettes de viande 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
- Réservez-les hors de la sauteuse sous une feuille d’aluminium jusqu'au service.
- Épépinez et émincez le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.).
- Retirez la base du pak-choï, puis émincez-en finement les feuilles et les tiges, en veillant à les réserver séparément.
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Taillez la carotte en demi-rondelles.
- Faites chauffer à nouveau la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l’oignon, le piment rouge, l'ail et la carotte 2 à 3 minutes.
- Ajoutez-y les boulettes de viande, les tiges du pak-choï, la sauce soja et le miel. Faites cuire 2 à 3 minutes (voir conseil de santé).
Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports en sel, utilisez la moitié de la sauce soja seulement et ajoutez-en à votre convenance à table.
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et faites-y cuire les nouilles 3 à 4 minutes. Ensuite, égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide.
- Pendant ce temps, épluchez l'orange et taillez-en la chair en dés.
- Hachez grossièrement les cacahuètes (voir conseil de santé).
Conseil de santé : Ce plat est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, servez seulement la moitié des cacahuètes, ou omettez-les carrément. Vous pourrez les utiliser à une autre occasion.
- Ajoutez le ketjap, la sauce pour wok au gingembre, les nouilles et les feuilles du pak-choï à la sauteuse puis faites cuire 1 à 2 minutes. Poivrez à votre goût.
- Servez les nouilles sur les assiettes et déposez-y l'orange.
- Garnissez des cacahuètes et oignons frits.
