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Soufflé de fromage aux légumes accompagné de pommes de terre rissolées

Soufflé de fromage aux légumes accompagné de pommes de terre rissolées

Soufflé de fromage aux légumes accompagné de pommes de terre rissolées

servi avec une salade de tomates et de haricots blancs

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

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Tags:

Végé

•Famille

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation30 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

250 g

Pomme de terre

¼ paquet(s)

Haricots blancs

1 pièce(s)

Tomate

65 g

Tomates cerises rouges

1 pièce(s)

Soufflé au fromage et légumes

40 g

Mélange de salades avec de la ciboulette

Ingrédients à avoir chez soi

¾ cs

Huile d'olive vierge extra

¾ cs

Vinaigre balsamique blanc

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)716 kcal

Énergie (kJ)2996 kJ

Graisses34 g

dont saturés6 g

Glucides74 g

dont sucres10 g

Fibres6 g

Protéines19 g

Sel2 g

Ustensiles

•Sauteuse avec couvercle

•Saladier

•Poêle

Instructions

Couper les pommes de terre

1

Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en dés de 1 cm environ.

Cuire les pommes de terre

2

Dans la sauteuse, faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne à feu moyen-vif et cuire les pommes de terre 30 à 35 minutes à couvert. Retirez le couvercle au bout de 20 minutes. Remuez régulièrement. Salez et poivrez.

Préparer la vinaigrette

3

Laissez égoutter les haricots blancs. Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec, par personne, 3/4 cs d'huile d'olive vierge extra et 3/4 de vinaigre balsamique blanc. Salez et poivrez la vinaigrette à votre goût.

Conseil: LE SAVIEZ-VOUS ? Ce plat contient presque la moitié des AJR en fibres. Celles-ci favorisent la résistance physique et vous donnent de l’énergie. La majeure partie des fibres de ce plat provient du soufflé au fromage et aux légumes.

Couper les tomates

4

Coupez les tomates en quartiers et les tomates cerises en deux. Mélangez toutes les tomates et les haricots blancs à la vinaigrette, remuez de temps en temps pour que celle-ci s'imprègne bien.

Cuire le soufflé de fromage aux légumes

5

Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne à feu moyen-vif dans la poêle. Faites cuire le soufflé 3 à 4 minutes par côté.

Servir

6

Servez les pommes de terre rissolées dans les assiettes et déposez un soufflé de fromage aux légumes dans chaque d'entre elles. Ajoutez le mélange de salades aux mélange de tomates et haricots blancs et à la vinaigrette, puis servez avec.

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