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Pâtes express et viande hachée à la mexicaine

Pâtes express et viande hachée à la mexicaine

garnies de courgette et crème aigre
4.5(3,6 k)
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Calories
: 
872 kcal
Protéines
: 
41.8g protéines
Préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Lait (contient du lactose)
  • Soja
  • Blé
  • Œuf
  • Moutarde
  • Céleri
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

100 g

Viande de porc fermier hachée

(Peut contenir : Soja, Blé , Œuf, Moutarde, Céleri)

½ sachet(s)

Épices mexicaines

1 pièce(s)

Gousse d'ail

90 g

Penne

(Contient: Blé Peut contenir : Soja, Moutarde)

100 g

Passata

25 g

Gouda mi-vieux râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

25 g

Crème aigre bio

(Contient: Lait (contient du lactose))

70 g

Maïs conserve

¼ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Courgette

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

à votre convenance

Poivre et sel

Calories872 kcal
Énergie (kJ)3650 kJ
Graisses37.5 g
Graisses saturées14.6 g
Glucides87.6 g
Sucres15.7 g
Fibres alimentaires5.8 g
Protéines41.8 g
Sel2.8 g
•Poêle avec couvercle
•Cocotte avec couvercle

Instructions

Cuire la viande hachée
1
  • Pour les penne, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel.
  • Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif.
  • Ajoutez-y la viande hachée et 1,5 cc d'épices mexicaines par personne. Faites cuire 4 à 5 minutes. Réservez hors de la sauteuse. Conservez la graisse de cuisson dans la sauteuse.
  • Émincez l'oignon. Émincez ou écrasez l’ail. Détaillez la courgette en dés.
Cuire les pâtes
2
  • Faites cuire les pâtes 10 à 12 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
  • Faites à nouveau chauffer la sauteuse à feu moyen-vif.
  • Faites-y revenir l’ail et l’oignon 1 à 2 minutes.
  • Ajoutez la courgette et faites cuire 4 minutes.
  • Ajoutez enfin la passata et faites cuire le tout 2 à 4 minutes à couvert.

Le saviez-vous ? L'oignon est source de vitamine C. Celle-ci aide notamment votre corps à mieux absorber le fer contenu dans votre alimentation.

Mélanger
3
  • Ajoutez les pâtes cuites, la viande hachée, le maïs et la moitié du fromage râpé à la sauteuse (voir conseil).
  • Mélangez bien le tout, puis salez et poivrez à votre goût.
  • Réchauffez encore 2 à 3 minutes.

Conseil : Ce plat est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, omettez le fromage râpé ou utilisez-en la moitié seulement. Vous pourrez utiliser le reste dans une omelette le lendemain par exemple.

Servir
4
  • Servez les pâtes sur les assiettes et déposez-y 1 cuillerée de crème aigre.
  • Garnissez du reste de fromage.

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au four à micro-ondes ou au four

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