Pâtes crémeuses au chorizo et olives
tomates cerises, poivron pointu et épinards
Saviez-vous que les olives fraîchement cueillies ne sont pas comestibles ? Elles doivent d’abord macérer dans de l'eau salée pendant des mois pour obtenir leur goût typique.
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Calorie Smart
•Légumes ++
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
•Gluten
•Blé
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
40 g
Dés de chorizo
(Contient: Lait (contient du lactose))
90 g
Penne
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Soja, Moutarde)
1 cc
Paprika en poudre
½ pièce(s)
Gousse d'ail
25 g
Fromage frais
(Contient: Lait (contient du lactose))
125 g
Tomates cerises rouges
50 g
Épinards
1 pièce(s)
Poivron rouge pointu
15 g
Olives vertes
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
½ cc
Vinaigre balsamique blanc
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Poêle à bords hauts
Instructions
1
- Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Faites chauffer la poêle, sans matière grasse, à feu moyen-vif et cuire le chorizo 2 à 3 minutes. Réservez-le hors de la poêle.
2
- Faites cuire les pâtes 9 à 11 minutes dans la casserole. Prélevez-en un peu de liquide de cuisson puis égouttez-les et réservez-les.
- Écrasez ou émincez l'ail. Coupez le poivron pointu en fines lanières.
- Faites chauffer l'huile d’olive dans la poêle utilisée pour le chorizo. Ajoutez-y l'ail, le poivron pointu et faites cuire 2 à 3 minutes.
- Ajoutez le paprika en poudre et poursuivez la cuisson 2 minutes.
3
- Coupez les tomates cerises et les olives en deux.
- Incorporez le fromage frais et le vinaigre balsamique blanc aux pâtes. Ajoutez-y 1 filet de liquide de cuisson si nécessaire.
- Déchirez les épinards, éventuellement en plusieurs fois, au-dessus de la casserole des pâtes.
- Mélangez bien et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
4
- Servez les pâtes dans des grands bols ou assiettes creuses.
- Garnissez-les du poivron pointu, du chorizo, des tomates cerises et des olives.
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