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Rigatoni aux brocolis et aux lardons

Rigatoni aux brocolis et aux lardons

Rigatoni aux brocolis et aux lardons

Avec de la crème fraîche et du fromage mi-vieux

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Les rigatoni ont la même forme que les penne, mais sont grands : ils peuvent donc accueillir beaucoup de sauce. En plus de donner beaucoup de goût au plat, les lardons offrent un joli contraste salé avec l’onctuosité de la crème fraîche. Prête en un tour de main, cette recette vous épargne aussi de la vaisselle, puisque vous faites cuire les brocolis et les pâtes dans la même casserole.

Allergènes:

Gluten

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation20 minutes

Cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

250 g

Champignons

90 g

Rigatoni al bronzo

(Contient: Gluten Peut contenir: Lupin, Soja, Moutarde, Œuf)

32 g

Oignon rouge émincé

½ pièce(s)

Gousse d'ail

3 bouquet(s)

Persil plat frais

(Peut contenir: Céleri)

50 g

Lardons

½ paquet(s)

Crème fraîche bio

(Contient: Lait (contient du lactose))

25 g

Gouda mi-vieux râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3665 kJ

Énergie (kcal)876 kcal

Graisses47 g

dont saturés25.4 g

Glucides75 g

dont sucres6.6 g

Fibres11 g

Protéines34 g

Sel3.2 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse

Instructions

Cuire à l'eau

1

• Pour les brocolis et les rigatoni, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole. • Taillez les bouquets de brocolis en fleurettes et les tiges en morceaux. • À couvert, faites cuire les rigatoni al dente, soit 13 à 15 minutes. Ajoutez les brocolis lors des 5 dernières minutes. • Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.

Découper

2

• Émincez ou écrasez l’ail. • Ciselez le persil plat.

Cuire

3

• Faites chauffer le wok ou la sauteuse à feu vif et faites-y revenir les lardons 3 à 4 minutes. • Ajoutez l’oignon émincé et l’ail, puis poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes. • Hors du feu, incorporez la crème fraîche et la moitié du persil aux lardons. • Assaisonnez de poivre et éventuellement de sel.

Servir

4

• Servez les rigatoni et les brocolis sur les assiettes. • Garnissez avec le fromage mi-vieux et le reste de persil.

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