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Platbrood met kalkoengyros, Turkse yoghurt en rettichsalade

Platbrood met kalkoengyros, Turkse yoghurt en rettichsalade

Platbrood met kalkoengyros, Turkse yoghurt en rettichsalade

Met een heerlijke gemengde sla van rode sla, veldsla en lollo bianca

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Je vult het volkoren platbrood met kruidige gyros van kalkoenvlees. Voor een lekkere gyros is niet alleen de kwaliteit van het vlees belangrijk, maar ook de marinade. De gyros is voorgekruid met traditionele Griekse gyroskruiden en uien. De rettichsalade zorgt voor wat frisheid. Deze langwerpige witte wortel heeft een pittige smaak.

Allergènes:

Gluten

•Lait (contient du lactose)

•Œuf

•Anhydride sulfureux et sulfites

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation30 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½

Oignon

½

Poivron jaune

1

Tomate

50 g

Radis

20 g

Salade mixte

125 g

Gyros de dinde

1

Pain libanais complet

½ cs

Lebné

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Vinaigre balsamique blanc

1 cs

Huile d'olive vierge extra

1 cc

Miel

1 cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

/ par portion

Énergie (kcal)692 kcal

Énergie (kJ)2895.3 kJ

Graisses34 g

dont saturés7 g

Glucides51 g

Fibres14 g

Protéines39 g

Ustensiles

•Bol

•Poêle

Instructions

Snijd de rettich

1

Snipper de ui. Snijd de paprika doormidden, verwijder de zaadlijsten en snijd in dunne repen. Snijd de tomaat klein. Snijd de rettich in de lengte doormidden en snijd of schaaf met een kaasschaaf of dunschiller in dunne plakjes. Maak een dressing van de witte balsamicoazijn, extra vierge olijfolie, honing, peper en zout.

2

Meng in een saladekom ¼ deel van de ui met de tomaat, rettich en de slamelange.

Bak de kalkoengyros met de paprika

3

Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan en bak de paprika en overige ui 2 minuten op middelmatig vuur. Voeg de kalkoengyros toe en roerbak 8 - 10 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.

4

Meng ondertussen de dressing met de salade en verwarm het Libanese platbrood 30 seconden per kant in een droge koekenpan op middelhoog vuur.

Serveer het platbrood met de salade

5

Smeer het Libanese platbrood in met de Turkse yoghurt, beleg met kalkoengyros en salade en rol het platbrood op. Serveer met de overige salade.

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