Tarte fine à la courgette et salami
fromage grec et salade de concombre à la poire
Le salami est une nouveauté dans votre box ! Originaire d'Italie, son nom vient du latin "sal", sel en français. Un ingrédient de choix pour assaisonner vos plats !
Tags:
Famille
•Nouvel ingrédient
Allergènes:
Blé
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation35 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Poire
1 pièce(s)
Oignon
⅓ pièce(s)
Courgette
½ roll(s)
Pâte feuilletée
(Contient: Blé Peut contenir: Lait (contient du lactose))
25 g
Crème fraîche épaisse
(Contient: Lait (contient du lactose))
3 tranche(s)
Salami
25 g
Fromage à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Concombre
10 g
Persil plat et menthe frais
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive vierge extra
½ cs
Vinaigre balsamique blanc
à votre convenance
Huile d'olive
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Éplucheur ou trancheur à fromage
•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
•Bol à salade
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C.
- Coupez la courgette en fins rubans à l'aide d'un rabot à fromage ou d'un éplucheur.
- Déroulez la pâte feuilletée avec le papier sulfurisé sur la plaque de cuisson (voir conseil).
Conseil de santé : Ce repas est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, limitez-vous à 1/3 de la pâte feuilletée par personne. Vous pourrez préparer le reste le lendemain.
2
- Tartinez la pâte feuilletée de crème fraîche. Salez et poivrez généreusement. Garnissez la tarte des rubans de courgette puis arrosez d’huile d’olive à votre goût.
- Retirez le trognon de la poire puis taillez-la en dés et disposez-en les 2/3 sur la tarte fine. Réservez le reste.
- Coupez l’oignon en demi-rondelles et disposez-les sur la tarte fine ainsi que le salami.
- Émiettez le fromage grec puis sur le tout enfournez 20 à 25 minutes.
3
- Dans le saladier, composez une vinaigrette avec l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique blanc. Salez et poivrez.
- Coupez le concombre en fines lanières à l’aide d'un rabot à fromage ou d'un éplucheur.
- Ajoutez-les, ainsi que le reste de poire réservé, au saladier contenant la vinaigrette. Mélangez bien.
- Ciselez finement les herbes fraîches et mélangez-les à la salade.
4
- Coupez la tarte fine en parts.
- Servez-les sur les assiettes et accompagnez-les de la salade de concombre et de poire.
Le saviez-vous ? Le concombre contient en grande partie de l'eau mais renferme aussi des vitamines et minéraux. Hydratant et peu calorique, il vous apporte toutefois des nutriments essentiels. Il serait dommage de s’en priver !
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