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Pilons de poulet marinés et pommes de terre rôties

Name: Pilons de poulet marinés et pommes de terre rôties accompagnés d’une salade, d’olives et d’une sauce au yaourt et au tahini
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Néerlandaise
Ingredients: 500 g Pomme de terre; 4 pièce(s) Pilons de poulet marinés aux herbes; ⅔ pièce(s) Concombre; 1 pièce(s) Poivron; 30 g Olives Leccino; 100 g Sauce yaourt-tahini; 2 cc Vinaigre de vin rouge; à votre convenance Poivre et sel; ½ cc Miel [ou alternative vegan]; ½ cc Moutarde; 1.5 cs Huile d'olive vierge extra; 2 cs Huile d'olive

accompagnés d’une salade, d’olives et d’une sauce au yaourt et au tahini

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Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation45 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

250 g

Pomme de terre

2 pièce(s)

Pilons de poulet marinés aux herbes

⅓ pièce(s)

Concombre

½ pièce(s)

Poivron

15 g

Olives Leccino

50 g

Sauce yaourt-tahini

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Vinaigre de vin rouge

à votre convenance

Poivre et sel

¼ cc

Miel [ou alternative vegan]

¼ cc

Moutarde

¾ cs

Huile d'olive vierge extra

1 cs

Huile d'olive

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)1756 kJ

Calories420 kcal

Graisses21.7 g

Graisses saturées3.4 g

Glucides48.3 g

Sucres6.2 g

Fibres alimentaires10 g

Protéines7.3 g

Sel0.3 g

Ustensiles

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Papier aluminium

•Bol à salade

Instructions

Préchauffez le four à 210 degrés. Lavez ou épluchez les pommes de terre, coupez les petites en deux dans le sens de la longueur et les grandes en quartiers. Déchirez une feuille d’aluminium de 30 cm sur 30 par personne. Disposez-les pommes de terre dessus, arrosez-les avec la moitié de l’huile d’olive, puis salez et poivrez. Refermez les feuilles d’aluminium et disposez les papillotes sur la droite de la plaque recouverte de papier sulfurisé.

Conseil: Assurez-vous que les papillotes sont bien fermées, faute de quoi de la vapeur peut s’échapper, empêchant les pommes de terre de bien cuire.

Enduisez les pilons de poulet du reste d’huile d’olive et disposez-les sur la gauche de la plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez les pilons de poulet et les pommes de terre 35 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit cuit.

Coupez le concombre et le poivron en petits morceaux.

Dans le saladier, battez l’huile d’olive vierge extra, le vinaigre de vin rouge, la moutarde, le miel ainsi que du sel et du poivre pour préparer la vinaigrette. Ajoutez le concombre et le poivron rouge. Remuez bien.

Coupez grossièrement les olives.

Servez les pilons de poulet et les pommes de terre sur les assiettes. Ouvrez délicatement les papillotes et garnissez les pommes de terre de la moitié de la sauce au yaourt et au tahini. Garnissez le poulet de l’autre moitié, puis des olives. Présentez la salade en accompagnement.