Riz façon paella au poulet et crevettes
chorizo, haricots verts et citron
La paella est originaire de la région de Valence, en Espagne et signifie « poêle » en valencien.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
1 pièce(s)
Poivron
1 cc
Curcuma en poudre
½
Concentré de tomate
75 g
Riz pour risotto
½ pièce(s)
Citron
60 g
Crevettes
(Contient: Crustacés)
30 g
Dés de chorizo
(Contient: Lait (contient du lactose))
¼ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Oignon rouge
40 g
Haricots verts
100 g
Émincés de cuisse de poulet
1.5 cc
Paprika fumé en poudre
½ pièce(s)
Gousse d'ail
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
400 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Préparez le bouillon. Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail. Coupez la carotte en fines demi-rondelles et le poivron en lanières. Équeutez les haricots verts et coupez-les en 3.
Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans le grand wok (ou sauteuse) à feu moyen. Ajoutez-y l'oignon, l'ail, la carotte, le curcuma et le paprika fumé puis faites cuire 3 minutes. Ajoutez le poivron et poursuivez la cuisson 2 minutes. Salez et poivrez.
Ajoutez le concentré de tomate et faites cuire 1 minute. Ajoutez ensuite le riz pour risotto et 350 ml de bouillon par personne (vous utiliserez le reste du bouillon plus tard). Portez à ébullition et laissez cuire le riz 15 minutes à petit bouillon, à couvert, en remuant régulièrement. Ajoutez-y les haricots verts et poursuivez la cuisson 12 minutes.
Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans la poêle à feu vif et cuire le poulet 5 à 7 minutes. Pendant ce temps, coupez le citron en quartiers et épongez les crevettes avec l'essuie-tout. Ajoutez le chorizo et les crevettes, puis faites cuire 3 minutes (voir conseil).
Conseil : Les crevettes et le poulet n'ont pas besoin d'être entièrement cuits à ce stade. Ils continueront de cuire dans la paella.
Retirez le couvercle du wok/sauteuse et ajoutez-y le reste du bouillon, les crevettes, le poulet et le chorizo - jus de cuisson compris. Mélangez bien et laissez cuire doucement encore 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet et les crevettes soient cuits. Salez et poivrez à votre goût.
Servez la paella sur les assiettes et pressez-y 1 quartier de citron par personne. Accompagnez des quartiers de citron restants.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Salade de couscous perlé et poulet aux épices siciliennes
Foccacia garnie de mozzarella et légumes rôtis
Veggie + protein - Couscous épicé au halloumi avec des merguez de bœuf en extra
Soirée mezze
Vermicelles de riz au poulet
Pizza bianca sur naan garnie de mozzarella et tomate
Gröstl tyrolien, saucisse fermière et lardons
Penne en sauce crémeuse à la courge et lardons
Veggie + protein - Orzo, courgettes, tomates cerises et viande hachée
Bowl de tempeh glacé au miel et gingembre
Burger à l’asiatique et pain à la carotte
Wok de boulettes veggie thaï & sauce cacahuètes
Veggie + protein - Linguine et émincé de filet de poulet en extra
Frittata avec des tomates cerises et de la feta
Crevettes à l'ail et tomates cerises poêlées
Double protein - Double portion de filet de saumon mariné à l'orientale
Pita au gyros de poulet, little gem et mélange de choux
Boulettes de viande aux épices thaïlandaises, nouilles et orange
Casarecce au chorizo et pesto d'avocat
Curry de choux de Bruxelles sautés à l’orge perlé
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Flammkuche garnie de poire, fromage bleu et lardon
Filet mignon au lard et sauce crémeuse aux champignons
Cassolette de poisson de luxe au vin blanc
Filet de porc aux orecchiette
Filet de saumon poché et haricots verts
Gratin de poisson au cabillaud, lieu noir, saumon et crevettes
Cuisse de canard confite et risotto aux champignons
Steak de thon en croûte de sésame
Brunch de Pâques : tarte saumon-courgettes, œufs à la coque, asperges et jus d'orange
Salade de riz et émincés végétariens en sauce teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Bolognaise gourmande avec burrata et basilic
Grillades mixtes : souvlaki et keftas
Poulet poché sauce au thon
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
Pâtes au four à la grecque
Risotto aux crevettes
Terre et mer : crevettes et steak
Waterzooi à la gantoise
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Tostadas au poulet et fromage
Nouilles au poulet haché, cacahuètes et pak-choï
Pain plat à la betterave, aubergine au miel et fromage à la grecque
Hot-dog gourmand au kimchi et lard
Poulet en croûte de panko, feta et graines de sésame noir
« Sloppy Joe » fumé façon Tex-Mex et mayonnaise au chipotle
Patate douce, salade de thon et avocat
Courge butternut rôtie, pecorino et sauge croquante
Pommes de terre garnies de fromage à la grecque, olives et sauce au yaourt
Burger en sauce crémeuse au Parmigiano Reggiano
Galettes de pommes de terre au fromage de chèvre et crème aigre
Bâtonnets végés façon poisson avec pommes de terre et légumes
Filet de merlu et salade à la scandinave
Mafaldine en sauce crémeuses aux crevettes
Cheeseburger bruschetta maison
Escalope de poulet panée et frites maison
Bowl d'escalope de poulet croustillante
Tortelloni al forno en sauce crémeuse au fromage bleu
Pain de viande à la provençale
