Nouilles au wok aux émincés de poulet en sauce teriyaki
légumes asiatiques, concombre et cacahuètes- Blé
- Soja
- Arachides
- Graines de sésame
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Fruits à coque
- Graines de sésame
Nous avons pré-découpé la cuisse de poulet mais aussi le mélange de légumes pour vous, ce qui vous permet de servir ce plat en un rien de temps !
Ingrédients
100 g
Émincés de cuisse de poulet
½ pièce(s)
Gousse d'ail
75 g
Nouilles mie
(Contient: Blé )
150 g
Mélange de légumes à l'asiatique
(Contient: Soja Peut contenir : Céleri)
25 g
Sauce teriyaki
(Contient: Soja, Blé )
5 g
Cacahuètes non salées
(Contient: Arachides Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame)
1 cc
Gingembre frais
½ pièce(s)
Concombre
5 ml
Huile de sésame
(Contient: Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel
1 cc
Vinaigre de vin blanc
1 cs
Huile de tournesol
½ cs
Sauce soja sucrée
à votre convenance
Sauce soja [à faible teneur en sel]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Pour les nouilles, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole. Émiettez-y 1/4 de bouillon cube par personne (voir conseil).
- Râpez le gingembre - peau comprise - à l'aide d'une râpe fine.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Concassez grossièrement les cacahuètes.
- Coupez le concombre en rondelles. Dans le bol, mélangez-les avec 1 cc de vinaigre de vin blanc ou de riz par personne, du sel et du poivre. Remuez pour bien imprégner les saveurs.
Conseil : Si vous surveillez vos apports en sel, omettez le bouillon cube ou utilisez un bouillon à faible teneur en sel.
- Faites chauffer 1 cs d’huile de tournesol par personne dans le wok à feu moyen-vif.
- Faites-y sauter le gingembre, l'ail ainsi et les émincés de poulet 3 à 5 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 3 à 4 minutes à couvert dans la casserole. Égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide.
- Ajoutez le mélange de légumes asiatiques au wok et faites-les cuire 4 - 6 minute en remuant.
- Ajoutez les nouilles, la sauce teriyaki, l'huile de sésame et 1/2 cs de ketjap par personne au wok. Réchauffez le tout 1 minute.
- Remuez bien et ajoutez éventuellement de la sauce soja, du sel et du poivre au goût.
- Servez le plat sur les assiettes.
- Garnissez-le des cacahuètes.
- Accompagnez du concombre.
Le saviez-vous ? Les cacahuètes sont riches notamment en vitamine E et magnésium. La vitamine E favorise un bon système immunitaire et le magnésium la formation et le bon fonctionnement des os et des muscles. Une poignée de cacahuètes vous apporte déjà 20 % des AJR en vitamine E et magnésium.
