Nouilles au poulet haché et sauce asiatique
courgette, pak-choï et noix de cajou
Ce plat de nouilles combine sauce asiatique douce, gingembre, sauce soja et purée d'ail : une véritable explosion de saveurs. Le tout prêt en 20 minutes seulement !
Tags:
Famille
Allergènes:
Soja
•Blé
•Noix de cajou
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
1 cm
Gingembre frais
½ pièce(s)
Courgette
¼ pièce(s)
Piment rouge
100 g
Poulet haché épicé à l'orientale
1 sachet(s)
Sauce asiatique douce
(Contient: Soja, Blé )
10 ml
Sauce soja
(Contient: Soja, Blé )
10 g
Noix de cajou concassées
(Contient: Noix de cajou Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
½ pièce(s)
Échalote
50 g
Nouilles mie
(Contient: Blé )
1 pièce(s)
Gousse d'ail
⅓ pièce(s)
Pak-choï
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Râpe
•Wok ou poêle
•Poêle avec couvercle
•Wok ou sauteuse
Instructions
1
- Râpez le gingembre à la râpe fine.
- Émincez l'échalote. Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez la courgette en fines demi-rondelles.
- Coupez la base du pak-choï. Coupez-en les tiges et les feuilles en petits morceaux en séparant le blanc du vert.
- Épépinez et émincez le piment rouge.
Attention : le piment rouge est fort ! Si vous n'aimez pas manger relevé, ou s'il y a des enfants à table, utilisez-en moins ou servez-le séparément.
2
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole pour les nouilles.
- Faites chauffer l'huile de tournesol à feu moyen-vif dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'échalote, l'ail et le poulet haché 2 minutes.
- Ajoutez la courgette, le blanc du pak-choï et 1/4 de piment rouge par personne, puis faites cuire 6 à 8 minutes. Salez et poivrez.
- Ajoutez le vert du pak-choï, la sauce asiatique douce, le gingembre, la sauce soja et mélangez bien (voir conseil).
Conseil : Si vous surveillez vos apports en sel, utilisez la moitié de la sauce soja ou omettez-la. Vous pourrez éventuellement en ajouter à votre guise à table.
3
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 3 à 4 minutes à couvert dans la casserole. Remuez-les bien à plusieurs reprises durant la cuisson.
- Ensuite, égouttez-les et ajoutez-les au wok/sauteuse.
- Mélangez bien les nouilles, les légumes, le poulet haché et réchauffez 1 minute à feu vif.
4
- Servez le plat sur les assiettes.
- Garnissez-le des noix de cajou concassées.
Le saviez-vous ? Les noix de cajou sont riches en fer et en zinc, des minéraux essentiels à votre corps. Le zinc est notamment bon pour le système immunitaire et le fer pour la vitalité.
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