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met rucola en pompoenpitten
Recipe Development Team
Recipe Development TeamMis à jour le November 04, 2025
En ce moment, recevez une GreenPan™ offerte à votre 5e box et jusqu'à 60 € de réduction*
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Calories
: 
750 kcal
Protéines
: 
25.8g protéines
Préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
  • Gluten
  • Blé
  • Lupin
  • Œuf
  • Moutarde
  • Soja
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Arachides
  • Fruits à coque
  • Graines de sésame
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Gousse d'ail

¼ pièce(s)

Piment rouge

¼ pièce(s)

Courge butternut

¼ pièce(s)

Citron

5 g

Basilic frais

25 g

Feta

(Contient : Lait (contient du lactose))

90 g

Penne complètes

(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)

10 g

Graines de courge

(Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

6.25 g

Chapelure panko

(Contient : Gluten, Blé )

½ sachet(s)

Épices pour BBQ

40 g

Crème liquide

(Contient : Lait (contient du lactose))

¼

Concentré de tomate

20 g

Roquette

Non inclus dans la livraison

½ cs

Huile d'olive

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

à votre convenance

Vinaigre balsamique noir

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)3138 kJ
Calories750 kcal
Graisses25.5 g
Graisses saturées11.3 g
Glucides98.2 g
Sucres16 g
Fibres alimentaires14.4 g
Protéines25.8 g
Sel1.7 g
Potassium431.9 mg
Calcium74.7 mg
Iron81 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
•Poêle
•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
•Sauteuse ou grande poêle
•Petit bol
•Bol haut

Instructions

Voorbereiden
1
  • Verwarm de oven voor op 220 graden.
  • Breng ruim water aan de kook met een flinke snuf zout in een pan met deksel voor de tagliatelle.
  • Snipper de rode ui.
  • Verwijder de zaadlijsten en snijd de rode peper fijn.
Pompoen roosteren
2
  • Halveer de pompoen in de lengte en verwijder de zaadlijsten.
  • Snijd één helft van de pompoen in blokjes. Snijd de andere helft in halve plakken.
  • Leg de gesneden pompoen op een bakplaat met bakpapier en besprenkel met 1/4 el olijfolie per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
  • Rooster de pompoen in 15 minuten gaar.
Smaakmakers bakken
3
  • Verhit ondertussen een hapjespan of grote koekenpan zonder olie op hoog vuur en rooster de pompoenpitten tot ze beginnen te poffen. Haal uit de pan en bewaar apart.
  • Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in dezelfde pan en bak de rode ui, de rode peper en de Peruaanse kruidenmix 2 - 3 minuten op middelhoog vuur.

Tip: Rode peper is pittig. Houd je hier niet van? Verwijder dan de zaadlijsten of gebruik minder.

Tagliatelle koken
4
  • Kook de tagliatelle 3 - 4 minuten op middelhoog vuur.
  • Bewaar 2 el pastawater per persoon en giet de rest af.
  • Laat zonder deksel uitstomen.
Saus maken
5
  • Giet de pompoen af.
  • Mix met een staafmixer de pompoenblokjes met de haverroom, een bouillonblokje en het komijnzaad tot een romige saus.
  • Roer de pompoensaus door de hapjespan en verhit ... minuten.
Serveren
6
  • Verdeel de pasta over de borden.
  • Garneer met de pompoenparten.
  • Bestrooi met de pompoenpitten en de geitenkaas.


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servi dans un feuilleté, accompagné d’une purée de pommes de terre et d’une salade

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garnies de roquette, persil et basilic

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accompagné d'une salsa de graines de courge et d'un pain naan épicé

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