Pizza sur naan garnie de légumes à l'orientale et sauce au tahini
salsa de tomate et fromage grec
Les multiples épices utilisées pour cette recette font de cette pizza sur naan aux accents moyen-orientaux une véritable explosion de saveurs !
Tags:
Calorie Smart
•Végé
Allergènes:
Blé
•Graines de sésame
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Pain naan aux herbes
(Contient: Blé Peut contenir: Lait (contient du lactose))
20 g
Tahini
(Contient: Graines de sésame)
5 g
Ciboulette, aneth et persil frais
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
¼ pièce(s)
Citron
25 g
Yaourt entier bio
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Aubergine
25 g
Fromage à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Poivron
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Huile d'olive vierge extra
½ cs
Vinaigre de vin blanc
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Petit bol
•Sauteuse ou grande poêle
•Bol haut
•Mixeur plongeant
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Détaillez le poivron en grosses lanières, puis coupez-les en deux.
- Taillez l'aubergine en dés de 2 cm.
- Coupez la tomate en dés et écrasez ou émincez l'ail.
- Pressez le citron au-dessus du petit bol.
- Ciselez finement les herbes fraîches.
2
- Faites chauffer l'huile d’olive dans la sauteuse ou grande poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer les dés d'aubergine 3 à 4 minutes.
- Ajoutez-y ensuite le poivron et la moitié de l'ail, puis faites cuire 3 minutes à couvert.
- Ajoutez-y les épices du Moyen-Orient et poursuivez la cuisson 1 minute.
3
- Dans le bol profond, ajoutez le yaourt, le tahini, le reste d'ail, la moitié des herbes fraîches et 1 cc de jus de citron par personne (voir conseil). Écrasez au mixeur plongeant jusqu’à obtention d'un mélange homogène, puis réservez.
- Enfournez le pain naan 2 à 3 minutes.
- Dans le petit bol, mélangez la tomate, le reste d'herbes fraîches, l'huile d’olive vierge extra et le vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez à votre goût.
Conseil : Si vous appréciez la saveur acide, ajoutez plus de jus de citron à la sauce au tahini.
4
- Tartinez le pain naan avec 3/4 de la sauce au tahini.
- Réservez 1/4 des légumes sautés et disposez le reste sur la pizza sur pain naan.
- Émiettez-y le fromage grec et arrosez du reste de sauce au tahini.
- Mélangez le reste des légumes à la salsa de tomate et accompagnez-en la pizza sur naan.
Le saviez-vous ? Le tahini est préparé à partir de graines de sésame et est ainsi riche en calcium, fer et graisses insaturées bonnes pour la santé.
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