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Pizza sur pain naan à l'aubergine et mozzarella

Name: Pizza sur pain naan à l'aubergine et mozzarella garnie de poivron et basilic frais
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Aubergine; 1 pièce(s) Poivron; 1 pièce(s) Gousse d'ail; ⅔ boule(s) Mozzarella; 100 g Passata; ½ sachet(s) Épices italiennes; 2 pièce(s) Pain naan; 10 g Basilic frais; 40 g Roquette; 15 ml Crème de basilic; 1 pièce(s) Tomate; 8 ml Huile aux herbes italiennes; 2 cc Vinaigre balsamique blanc; 1 cs Huile d'olive; à votre convenance Poivre et sel

garnie de poivron et basilic frais

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Peu de temps suffit pour préparer un pizza ! Garnissez le naan de mozzarella, d'aubergine, de poivron et basilic frais. Les ingrédients fondront au four. Un délice ! Nos recettes Calorie Smart contiennent plus de 250 g de légumes et moins de 700 calories.

Tags:

Calorie Smart

•Végé

•Famille

•Légumes ++

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Aubergine

½ pièce(s)

Poivron

1 pièce(s)

Gousse d'ail

⅓ boule(s)

Mozzarella

(Contient: Lait (contient du lactose))

50 g

Passata

¼ sachet(s)

Épices italiennes

1 pièce(s)

Pain naan

5 g

Basilic frais

20 g

Roquette

7.5 ml

Crème de basilic

½ pièce(s)

Tomate

4 ml

Huile aux herbes italiennes

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Vinaigre balsamique blanc

½ cs

Huile d'olive

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Calories626 kcal

Énergie (kJ)2619 kJ

Graisses28 g

Graisses saturées8 g

Glucides69 g

Sucres13 g

Fibres alimentaires8.2 g

Protéines20 g

Sel2 g

Ustensiles

•Poêle à bords hauts

•Passoire

•Bol

•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

•Bol à salade

Instructions

Préchauffez le four à 200°C. Coupez l'aubergine en fines rondelles. Détaillez le poivron en fines lanières. Écrasez ou émincez l'ail.

Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif. Saupoudrez les rondelles d'aubergine de sel et faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté. Pendant ce temps, déchirez la mozzarella en gros morceaux et laissez-la égoutter dans la passoire.

Dans le bol, mélangez les épices italiennes, l'ail et 50 g de passata par personne. Disposez les pains naan sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Tartinez chaque pain naan de 2 cs du mélange à base de passata. Garnissez les pains naan de rondelles d'aubergine, de poivron et de mozzarella. Salez et poivrez à votre goût. Enfournez la pizza sur pain naan 8 à 10 minutes.

Conseil: S'il vous reste des légumes, coupez-les en petits morceaux et mélangez-les à la salade à l'étape suivante.

Ciselez le basilic en lanières. Détaillez la tomate en quartiers. Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec, par personne : 1 cc de vinaigre balsamique blanc et 1/4 cs d'huile d’herbes italiennes. Ajoutez-y la roquette, la tomate et la moitié du basilic, puis mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût. Disposez le reste de basilic sur la pizza sur pain naan et arrosez-la de crème de basilic. Servez la pizza sur pain naan avec la salade.

Conseil: Le saviez-vous ? 20 g de roquette contiennent plus de fer, de calcium et de vitamine A que 100 g de la plupart des autres légumes.