Mini-hamburgers met vegetarische nuggets
met mangoketchup, frisse salade en aardappelschijfjes
Een topper in je box: mangoketchup van The Ketchup Project. Een (h)eerlijk product met een mooi verhaal en een bijzondere smaak.
Labels:
Familie
•Veggie
Allergenen:
Lupine
•Melk (inclusief lactose)
•Sesamzaad
•Tarwe
•Gerst
•Soja
•Zwaveldioxide en sulfiet
•Mosterd
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd25 minuten
Oventijd20 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
2 stuk(s)
Mini-hamburgerbroodje
(Bevat: Lupine, Melk (inclusief lactose), Sesamzaad, Tarwe Kan bevatten: Ei, Gluten, Noten, Soja)
100 gram
Aardappelschijfjes
5 stuk(s)
Vegan nuggets
(Bevat: Tarwe, Gerst, Soja Kan bevatten: Mosterd)
¼ head
IJsbergsla
30 gram
Mangoketchup
(Bevat: Zwaveldioxide en sulfiet)
1 stuk(s)
Tomaat
20 gram
Yoghurtdressing
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Mosterd)
Zelf toevoegen
½ el
Zonnebloemolie
½ el
[Plantaardige] boter
1 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Koekenpan
•Saladekom
Instructies
1
- Verhit 1/2 el boter per persoon in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de aardappelschijfjes in 15 minuten knapperig (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen de tomaten in blokjes.
- Snijd de ijsbergsla fijn.
Tip: Bak je het voor meer dan 2 personen? Gebruik dan 2 pannen.
2
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een andere pan op middelhoog vuur.
- Bak de vegan nuggets 6 - 8 minuten, of tot ze krokant zijn.
3
- Meng in een saladekom de ijsbergsla en de tomatenblokjes met de yoghurtdressing.
- Breng op smaak met peper en zout.
Weetje: Wist je dat tomaten veel voordelen hebben voor je gezondheid? Ze zijn rijk aan vitamine A, C, E én lycopeen. Lycopeen is een antioxidant en beschermt onze cellen tegen schadelijke invloeden. Hoe rijper de tomaat, hoe meer lycopeen!
4
- Snijd de hamburgerbroodjes open en besmeer met de mangoketchup.
- Verdeel wat van de salade over de broodjes.
- Leg hierop de vegan nuggets.
- Serveer met de overige salade, de aardappelschijfjes en de mayonaise (zie Tip).
Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Laat de overige mayonaise dan achterwege.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Vlees- en gevogeltekwartet
met kip in spek, biefstukpuntjes, fazantworstjes en wildzwijnburgers met uienchutney
Double veggie - Tostada met kip
met een dubbele portie frisse salade van maïs en tomaat
Vlees- en veggiekwartet
met raclettekaas en satésaus
Tartaar van tomaat met burrata
met basilicumcrème en pistachenootjes
Vega-burger met frisse salade
Verrassend zonder vlees
Meatier-burger op een zwart streetfoodbroodje
met smokey saus, frietjes en tomaat-komkommersalade
Gemengde salade
met puntpaprika en tomaat
Sticky aubergine met harissa en knapperige za'atar-pita
met krokante linzen, verse kruiden en salade met yoghurtdressing
Tomatengalette met witte kaas
met balsamicocrème en kleine salade
Pizza bianca op flatbread met champignons
met mozzarella, rucola en tomaat
Fusion soep à la dahl met naanbroodcroutons
met sojascheuten, pinda's, limoen en koriander
Romige tortelloni met paddenstoelen uit de oven
met courgette, spinazie en kleine tomatensalade
Mini-hamburgers en kipsaté
met pindasaus en whiskeysaus
Rivierkreeftjescocktail
met geroosterd sesamzaad en verse dille
Kip-empanada met cheddar
met tomaten-peterseliesalade
Hollandse salade als extra
Bijgerecht | met oude kaas en yoghurt
Broodje met gehaktballen in lichtpittige barbecuesaus
Met ovenfriet en frisse komkommersalade
HE veggie - Parelcouscoussalade met feta
en extra tomaat, limoen en avocado
Vezelrijke crackers
met avocado, oude kaas en tomaat
Pita met sticky pulled chicken
met zoetzure koolsla, uienchutney en pinda's
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Luxe vispotje met room en witte wijn
Met venkel en gebakken Drieling aardappelen
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Met tomaat, vers basilicum en pecorino
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Pastaschotel Griekse stijl
met gehakt, feta, courgette en paprika
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Gentse waterzooi
gegarneerd met verse krulpeterselie
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Cheesy kip-caprese loaded fries
met basilicum-mayonaise, kerstomaten en paprika
Kippensoep met Mexicaanse kruiden en cheddar
met krokante tortillareepjes en roomkaas
Supergroene varkensrigatoni alla ragù bianco
verborgen courgette en spinazie! | met Parmigiano Reggiano en pistachenoten
Hertengehaktballetjes in fusion BBQ-currysaus
met patatjes en sperziebonen
Pokébowl met warmgerookte zalm
met avocado-mango salsa, zoete chilimayo en verse munt
Tortelloni uit de oven in romige blauwekaassaus
met courgette, prei en Italiaanse kruiden
Vietnamees geïnspireerde pita's met gehaktballetjes en ponzumayo
met regenboogsalade en Thais basilicum
Taco's met chipotle-garnalen, avocado en mango
met zhoug, mais en limoenmayonaise
Varkenshaas in romige mosterdsaus
met sperziebonen, peterselie, gele wortel en aardappelen
Zalmfilet met teriyakisaus, udonnoedels en limoen
met gebakken paksoi, wortel en puntpaprika
Steak met uiensaus en Parmigiano Reggiano
met bloemkoolpuree en rucolasalade
Pastasalade met kip en avocado
met witte kaas en honing-mosterddressing
Spaghetti in romige kipcurrysaus
met geroosterde puntpaprika, verse kruiden en tomatensalade
Hamburger deluxe met ontbijtspek en spiegelei
op briochebroodje met truffelmayo en kerstomatensalade
Gratin met vegetarische kipstukjes en broccoli
met panko en zelfgemaakte kaassaus
Huevos Ahogados met avocado en kaas
Mexicaans gepocheerde eieren in tomatensaus
Noedels met kipgehakt en zoete Aziatische saus
met courgette, paprika en cashewnoten
Tomatenrisotto met garnalen
met rucolasalade, basilicum en citroen
Romige lasagne met courgette
met verse lasagnebladen en spinazie
Romige penne met aubergine en Parmigiano Reggiano
met zongedroogde tomaten, vers basilicum, rucola en veldsla