Courgette poêlée farcie au poulet & fromage
guacamole, citron vert et persilCalories
:
462 kcalProtéines
:
31g protéinesDifficulty
:
FacileCalorie Smart
Légumes ++
-30 % de glucides
Riche en protéines
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
Ingrédient à la une dans votre box ! Notre dip super-héro antigaspillage alimentaire est préparé à partir d'avocats un peu trop mûrs mais encore bien trop bons pour être jetés !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Échalote
¼
Concentré de tomate
¼ pièce(s)
Citron vert
2.5 g
Persil plat frais
(Contient: Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)
½ sachet(s)
Épices pour BBQ
½ sachet(s)
Épices mexicaines
30 g
Ketchup
3 pièce(s)
Boulettes de poulet haché aux épices méditerranéennes
25 g
Gouda râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
40 g
Guacamole
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
30 ml
Eau pour la sauce
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Grande poêle avec couvercle
•Poêle à bords hauts
Instructions
1
- Coupez la courgette en deux dans la longueur et évidez-la à la cuillère, en laissant une paroie d'environ 1/2 cm d'épaisseur.
- Réservez la chair de la courgette.
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire la courgette évidée, face tranchée vers le bas, 3 à 4 minutes, à couvert.
2
- Retournez la courgette et poursuivez-en la cuisson 3 à 4 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, coupez l'échalote en demi-rondelles.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et revenir l'échalote 1 à 2 minutes.
- Ajoutez-y le concentré de tomate et poursuivez la cuisson 1 minute.
3
- Ajoutez les boulettes à la poêle et coupez-les en 4 à l'aide d'une spatule.
- Faites cuire les boulettes 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites à cœur.
- Pendant ce temps, hachez finement la chair de la courgette réservée.
- Coupez le citron vert en quartiers et ciselez finement le persil.
4
- Ajoutez la chair de la courgette, les épices pour BBQ et les épices mexicaines (attention : ces 2 mélanges d'épices piquent ! Dosez-les selon votre goût.) à la poêle.
- Mélangez bien et poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Déglacez avec l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients), puis salez et poivrez à votre goût.
5
- Étalez le ketchup sur l'intérieur de la courgette évidée, puis garnissez des boulettes en sauce.
- Parsemez de fromage.
- Faites cuire 1 à 2 minutes dans la poêle, à couvert, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
6
- Servez la courgette farcie sur les assiettes et pressez 1 quartier de citron sur chaque portion.
- Accompagnez du guacamole et garnissez du persil.
- Accompagnez des quartiers de citron vert s'il en reste.
