Box brunch Premium | Pâques
4 personnes | Box de 3 recettes, smoothies, charcuterie et petites poules de Pâques- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Épeautre
- Orge
- Seigle
- Œuf
- Lupin
- Gluten
- Noisettes
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Lupin
- Lait (contient du lactose)
- Soja
- Arachides
- Fruits à coque
- Graines de sésame
Envie de vous régaler à Pâques ? La box Brunch Premium contient tout ce qu'il vous faut ! Avec 3 recettes festives, du savoureux pain et des œufs de Pâques ainsi que des oranges fraîches à presser, vous allez partager un vrai festin !
Ingrédients
10 g
Ciboulette, aneth et persil frais
500 g
Yaourt à la grecque bio
(Contient: Lait (contient du lactose))
2 pièce(s)
Flammekueche
(Contient: Blé )
120 g
Saumon fumé à froid
20 g
Câpres
1 pièce(s)
Oignon rouge
100 g
Crème aigre bio
(Contient: Lait (contient du lactose))
40 g
Roquette
75 g
Beurre en forme de lapin de Pâques
(Contient: Lait (contient du lactose))
400 g
Farine d'épeautre
(Contient: Épeautre Peut contenir : Gluten)
½ sachet(s)
Levure chimique
(Contient: Blé Peut contenir : Œuf, Gluten, Lupin, Lait (contient du lactose), Soja)
20 g
Raisins secs
(Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
165 ml
Lait battu bio
200 ml
Crème fraîche liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
100 g
Mascarpone
(Contient: Lait (contient du lactose))
60 g
Confiture de myrtilles
(Peut contenir : Arachides, Fruits à coque)
1 pièce(s)
Citron
2 cs
Miel
1 paquet(s)
Pistolets rustiques
(Contient: Orge , Seigle, Blé Peut contenir : Gluten, Lupin, Lait (contient du lactose), Fruits à coque, Graines de sésame, Soja)
2 pièce(s)
Petite poule de Pâques
(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf, Lupin, Gluten, Blé Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame, Soja, Gluten)
6 pièce(s)
Orange
175 g
Figurines de Pâques en chocolat
(Contient: Lait (contient du lactose), Noisettes Peut contenir : Œuf, Soja, Gluten, Fruits à coque)
160 g
Blomme de Bruges - Belgique
(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose))
100 g
Jambon cru
1 pièce(s)
Bonne Maman - Fraise
250 g
Myrtilles
Ingrédients à avoir chez soi
60 g
Sucre
70 g
Beurre [végétal]
1 cc
Sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C (chaleur tournante) ou 240°C (électrique).
- Sortez le beurre du réfrigérateur et pesez-en la quantité indiquée.
- Dans le grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, 40 g de sucre et 1 pincée de sel.
- Incorporez-y le beurre à la main. Malaxez pour obtenir de grosses miettes.
- Ajoutez le lait de baratte, les raisins secs et pétrissez pour obtenir une pâte homogène.
- Déroulez la pâte pour obtenir une épaisseur de 1,5 à 2 cm. Saupoudrez un peu de farine sur votre plan de travail pour qu'elle ne colle pas.
- Formez des cercles dans la pâte à l'aide d'un verre de 4 à 5 cm de diamètre et disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez les scones 10 à 16 minutes, ou jusqu’à ce qu'ils commencent à dorer légèrement (voir conseil).
- Laissez-les refroidir.
Conseil : Surveillez-les bien et contrôlez-en la cuisson au bout de 10 minutes.
- Versez la crème liquide dans le grand bol et ajoutez-y 1 cs de sucre. Battez au fouet ou au mixeur (à main) en crème ferme.
- Prélevez le zeste du citron à la râpe fine. Pressez 1/4 du citron au-dessus du petit bol.
- Ajoutez la crème fouettée, le zeste de citron et le mascarpone au bol et mélangez bien au fouet (voir conseil).
- Dans le petit bol, mélangez la confiture de myrtilles avec le jus de citron. Réservez au réfrigérateur jusqu’au service.
Conseil : Vous préparez ici vous-même la clotted cream avec de la crème liquide et du mascarpone. Ajoutez-y éventuellement un peu de sucre glace si vous la trouvez trop acide.
- Disposez la flammekueche sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Émincez l'oignon en demi-rondelles.
- Badigeonnez la flammekueche de crème aigre. Garnissez de l'oignon et des câpres.
- Coupez le reste du citron en quarts. Ciselez finement les herbes fraîches.
- Enfournez la flammekueche avec les pistolets 8 à 10 minutes pour les faire dorer.
- Pressez les oranges.
- Servez le yaourt dans des bols.
- Arrosez-le de miel.
- Garnissez des groseilles et myrtilles.
- Sur la table, disposez les chocolats de Pâques, la confiture de fraise, le beurre en forme de lapin, le yaourt, les pistolets, les petites poules de Pâques et le jus d'orange frais.
- Disposez le jambon cru et le Blomme de Bruges sur un plat à service.
- Découpez la flammekueche en parts. Garnissez-les de saumon fumé, des herbes fraîches et de roquette. Accompagnez des quartiers de citron.
- Servez les scones sur un plat à service accompagnés de la clotted cream et de la confiture de myrtilles.
