Pommes de terre écrasées garnies de fromage et lardons
à partager | chutney d'oignon, crème aigre et ciboulette4.0(6)
Calories
:
608 kcalProtéines
:
22.2g protéinesPréparation
:
45 minutesDifficulty
:
FacileÀ cuisiner
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes en 4 étapes et des ingrédients pré-portionnés.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
/ pour 2 personnes
400 g
Pomme de terre
100 g
Lardons
100 g
Crème aigre bio
(Contient: Lait (contient du lactose))
50 g
Fromage italien râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
2 pièce(s)
Gousse d'ail
5 g
Ciboulette fraîche
40 g
Chutney d'oignon
Ingrédients à avoir chez soi
1.75 cs
Huile d'olive
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Plat allant au four
•Papier aluminium
•Bol
•Poêle à bords hauts
Instructions
1
- Préchauffez le four à 2002°C.
- Coupez les pommes de terre en deux dans la largeur et transférez-les dans le plat à four.
- Arrosez-les de 1/2 cs d'huile d'olive. Salez et poivrez. Mélangez et dispersez les pommes de terre sur une seule couche - face tranchée vers le bas.
- Épluchez l'ail et enveloppez-le dans un peu d'aluminium en y ajoutant 1/4 cs d'huile d'olive.
2
- Enfournez les pommes de terre 20 minutes en haut du four.
- Au bout de 20 minutes, retirez-les du four et écrasez-les légèrement une par une avec le fond d'un bol.
- Arrosez-les de 1/2 cs d'huile d'olive et remettez-les en haut du four 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
- Enfournez aussi l'ail en papillote pendant les 10 à 12 dernières minutes de cuisson.
3
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les lardons 4 à 5 minutes.
- Pendant ce temps, ciselez finement la ciboulette.
- Ajoutez l'ail au bol et écrasez-le à la fourchette.
- Ajoutez-y 2/3 de la ciboulette, la crème aigre puis mélangez.
4
- Lorsque les pommes de terre sont prêtes, retirez-les du four et déposez-y le chutney d'oignon à la cuillère. Parsemez du fromage italien.
- Enfournez à nouveau 4 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Retirez les pommes de terre au fromage du plat à four et transférez-les dans un plat à service.
- Déposez-y la crème aigre à l'ail à la cuillère.
- Parsemez des lardons et du reste de ciboulette.
