Aiguillettes de poulet en sauce sucrée et riz à l’ail

Name: Aiguillettes de poulet en sauce sucrée et riz à l’ail préparées avec du pak-choï, garnies de cacahuètes caramélisées piquantes
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 2 pièce(s) Gousse d'ail; 10 ml Huile de sésame; 130 g Riz pour risotto; 1 pièce(s) Pak-choï; 2 pièce(s) Carotte; 200 g Aiguillettes de poulet; 20 g Cacahuètes au miel piquantes; 1 sachet(s) Sauce au chili sucrée et épicée; 20 ml Sauce soja; ¼ pièce(s) Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel; 1.5 cs Huile de tournesol; à votre convenance Poivre et sel; 1 cs Sauce soja sucrée

préparées avec du pak-choï, garnies de cacahuètes caramélisées piquantes

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En préparant le riz à l'ail et à l'huile de sésame, vous ajoutez de la saveur à ce plat !

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Calorie Smart

•Légumes ++

•Famille

Allergènes:

Graines de sésame

•Soja

•Blé

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation30 minutes

Cuisson30 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

5 ml

Huile de sésame

(Contient: Graines de sésame)

65 g

Riz pour risotto

½ pièce(s)

Pak-choï

1 pièce(s)

Carotte

100 g

Aiguillettes de poulet

10 g

Cacahuètes au miel piquantes

½ sachet(s)

Sauce au chili sucrée et épicée

10 ml

Sauce soja

(Contient: Soja, Blé )

Ingrédients à avoir chez soi

0.17 pièce(s)

Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel

¾ cs

Huile de tournesol

à votre convenance

Poivre et sel

½ cs

Sauce soja sucrée

Valeurs nutritionnelles

Calories636 kcal

Énergie (kJ)2661 kJ

Graisses20 g

Graisses saturées3 g

Glucides73 g

Sucres17 g

Fibres alimentaires8.7 g

Protéines35 g

Sel3 g

Ustensiles

•Poêle avec couvercle

•Poêle à bords hauts

Instructions

Pesez le riz pour risotto. Émincez ou écrasez l’ail. Faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen-vif dans la casserole. Faites-y dorer l’ail 2 à 3 minutes. Baissez le feu, puis versez le riz pour risotto, 100 ml d’eau par personne et une pincée de sel dans la casserole (voir conseil). Faites cuire 12 à 15 minutes à couvert, puis réservez avec le couvercle jusqu’au service.

Conseil: Ajoutez éventuellement de l’eau bouillante si le riz devient trop sec.

Coupez la base du pak choï et détaillez-le en lanières (voir conseil). Coupez la carotte en fines demi-rondelles. Coupez les aiguillettes de poulet en morceaux de 1 à 2 cm.

Conseil: Si vous appréciez les légumes croquants, coupez le pak-choï en gros morceaux pour qu'ils restent délicieusement croquants durant la cuisson.

Faites chauffer 1/4 cs d’huile de tournesol par personne à feu moyen-vif dans la poêle. Faites-y cuire la carotte 3 à 5 minutes en remuant. Ajoutez le pak choï et émiettez-y 1/8 de bouillon cube par personne. Couvrez et faites cuire 2 à 4 minutes. Salez et poivrez si vous le souhaitez.

Faites chauffer 1/2 cs d’huile de tournesol par personne dans la poêle à feu moyen-doux. Faites-y cuire les aiguillettes poulet 5 à 7 minutes en remuant. Ajoutez la sauce au chili sucrée et épicée, la sauce soja et la ketjap lors des 2 dernières minutes.

Concassez grossièrement les cacahuètes caramélisées.

Servez le riz et les légumes sur les assiettes. Disposez les aiguillettes de poulet et la sauce par-dessus. Garnissez le tout avec les cachuètes caramélisées piquantes.